冬になり寒くなってきましたね。
こんな寒い日には七輪でゆっくり食材を焼きながら、お酒をちびちびやるのが一番ですw
北海道のホッケと肉やキノコを炭火で焼いて食す
今回は親戚が北海道土産にホッケを買ってきてくれたので、ホッケを七輪で焼いて食べることにしました。
そしてホッケを肴に日本酒を飲むことにしますw
炭に火をつける
僕は都内在住です。東京都内で炭火をつけるのはなかなか難しいと思われるかもしれませんが、我が家ではベランダでささっと火をつけてしまいます。一度炭に火がつけばあまり煙は出ませんよ。
我が家で大活躍の七輪です。炭に火がつき準備万端です。
いよいよホッケの出番です
北海道土産のホッケは見事なお姿でした。
早速七輪の上に置きます。
ホッケが焼きあがるまでの間、キノコを焼いて食べ始めます。
もちろん、片手には日本酒です。
お酒は上善如水です。おいしい新潟のお酒です。
ホッケの焼き上がりを待つ間に色々な食材をのせて焼いていたらこんな状態ですw
肉でも野菜でも、炭火で焼くと味が違います。
しっかりと焼けたホッケは、油が強すぎず、味がしっかりとしていてとても美味しかったです。
お酒がすすみますね。
炭火焼とお酒を存分に楽しんだ後は、残った炭でさつまいもを焼きました。
色々楽しめる炭火焼き、いかがでしょうか！
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