高級魚「ノドグロ」。
そのノドグロの干物が入った”どんちっちセット”を手に入れたので、七輪に置き炭火で焼いてじっくりと味わうことにしました。
その味はなんとも美味。特にのどぐろは旨味が強く、一口食べれば思わず唸ってしまうような干物となっています。
ご自宅用はもちろんですが、お歳暮などのギフトとしてもおすすめの干物セットですよ。
島根県浜田市ブランド”どんちっち”の干物セット
今回手にしたのは、島根県浜田市ブランド”どんちっち”の干物セット「どんちっちセット（A）」。オンラインで購入することができますよ。
オススメ
アイテム
桃色の綺麗な包みに入って届きました。なかなかのボリュームで、包みをとくのが楽しみになります。
「どんちっちセット（A）」は、
- のどぐろ開き×4枚
- あじ開き×5枚
- カレイ干×2枚
の3種の魚の干物、計11枚のセットです。
冷凍保存となっており、賞味期限は製造日より冷凍保存で90日。魚は急いで食べないといけなかったりするのが悩ましいところですが、冷凍保存できるので安心していただくことができますね。
かなりのボリュームなので、それぞれじっくり味わってみることにします。まずは高級魚ノドグロの干物からいただくことにしますよ。
せっかくのおいしそうな干物。七輪を出し、炭火で焼いて楽しむことに。
高級魚ノドグロの干物を炭火でじっくりと！
干物は手軽にグリルやフライパンで焼いてもおいしいですが、炭火で焼くとまた格別。質のいい干物は気合い入れて炭火にて。すでに日本酒の熱燗を準備しているので、いまかいまかと焼けるのを待ってしまいます。
焼けてくるとたくさんの脂が滴ってきます。食欲をそそる焼けた魚のなんとも言えぬ香ばしい香り。
皮にもにじみ出るほど脂。焼けていく姿を眺めているだけでもお腹がグーグーと。
そろそろ良さそうですね……お猪口を片手にスタンバイもOKですw
どんちっちセットの「のどぐろ開き」は絶品！
こちらが焼きあがった「のどぐろの開き」。目が大きくてかわいらしくも見えますね。
標準和名は赤鯥（アカムツ）ですが、標準和名よりも日本海での呼び名で呼ばれることの多いのどぐろ。大変美味であることから高価なことで知られており、超高級魚のひとつとされています。
綺麗な白身の魚ですが、なんといってもその特徴はたっぷりの上品な脂。旨味が大変強いにもかかわらず、マグロの脂のようなしつこさがまったくないんですよね。
では、早速一口……んんー！口に入れた瞬間からおいしいw
干物になってもたっぷりの脂、そして干物になったことでより強くなっているノドグロ自体の旨味。アジの干物も好きでよく食べますが、ノドグロはその何倍も旨味が強いです。
干物自体は小ぶりなのですが、「小さくても味がいい」とよく聞く通り、まるで仕込んだのではないかと疑ってしまうほどのおいしさです。文句なし！
まとめ
島根県浜田市ブランド「どんちっち」の干物セットに入っている「のどぐろ開き」。高級魚と言われるだけあり、ノドグロの干物はたまらなくおいしかったです。とても満足！
のどぐろ開き以外にも、あじ開きとカレイ干がセットになった「どんちっちセット（A）」。
大変おいしい干物のセットは、ギフトとしても喜ばれること間違いなし。オンラインで購入できるので、お歳暮やお中元の贈り物におすすめですよ！
オススメ
アイテム
あじ開きの記事はこちら → 旨いアジの干物！お歳暮お中元におすすめの「どんちっち」干物セット
カレイ干の記事はこちら → カレイの干物に舌鼓！島根県浜田市ブランド「どんちっち」の干物セット
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