テナガエビ釣り テナガエビ釣りの時期・仕掛け・釣り方｜江戸川で釣って食べた記録
江戸川でテナガエビ釣りをした体験記。時期、道具、釣り方のコツ、泥抜き、釣った後の料理記事まで、手軽に釣って食べる流れを初心者向けにまとめます。江戸川・霞ヶ浦の関連記事への入口です。
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記事一覧
釣行記、釣った魚の料理、釣り飯、釣具レビュー、キャンプ、田舎暮らし。
積み重ねてきたフィールドノートを新しい順にまとめています。
テナガエビ釣り 
釣り飯 釣ったマダコをタコ飯と煮物に！堤防で釣ったタコが旨い
釣り上げたマダコをタコ飯と甘辛煮物に加工。ヌメリ取りの塩揉みと吸盤の食感を活かす茹で時間、土鍋で炊く二合レシピの出汁比率を数値化し、旨味が染みる煮物の落とし蓋テクを写真付きで解説。ファミリーキャンプでも再現しやすい晩ごはんを提案します。
海釣り マダコが釣れた！堤防でエギにイワシを巻いてタコ釣り
堤防エギングでマダコを初ゲット。イワシ巻きエギで捕食スイッチを刺激し、抜き上げ時の8本足暴れを抑えるネット活用を解説。計量3 kgの重量感と墨吐き防止ポイント、締めてすぐ氷漬け保存する温度管理を丁寧に共有しました。
ヒラメ・マゴチ釣り 釣って寝かせたヒラメの薄造り・潮汁と小サバの天ぷら…〆はヒラメ茶漬け！
熟成させたヒラメ薄造りと潮汁、小サバ天ぷら、〆は熱々ヒラメ茶漬け。3日寝かせて旨味が増す経過をpHとドリップ量で検証し、刺身をさらに美味しくする寝かせ方と骨出汁の取り方を詳細図解。揚げたてサバを茶漬けに活かすリメイク術も紹介します。
ヒラメ・マゴチ釣り 釣った特大ヒラメをさばく！刺身と寿司にして平目肝醤油で堪能
釣り上げた特大ヒラメを三枚おろしで捌き、刺身と握り、肝醤油で贅沢に堪能。大型個体ならではの骨の硬さと皮引き角度を詳述し、昆布締めと薄造りの味変も提案。余った中骨はあら煮にして旨味を最後まで活かすゼロウェイスト調理を実践しました。
ヒラメ・マゴチ釣り 堤防釣りで70cmヒラメ！千葉館山でのサバ泳がせで大物GET
千葉館山でサバ泳がせに70 cmヒラメがヒット。活餌を弱らせない鼻掛けとヒット後の走りをいなすドラグ設定を実測データとともに解説。大型タモ入れとフローティングベストの重要性、釣り上げ直後の血抜きと神経締め手順を写真で共有しました。
釣り飯 メバルの漬け丼とクジメの天ぷら＋カニの味噌汁で釣りメシ定食
釣ったメバルを漬け丼、クジメ天ぷら、カニ味噌汁で三品。醤油×みりん×煮切り酒の漬けダレ比率と天ぷら衣に氷水を使う理由、味噌汁でカニ出汁を濃厚に抽出するコツを数値で提示。自宅でも再現しやすい一汁二菜の釣りメシ定食を詳しくレクチャーします。
海釣り 穴釣りポイント！千葉内房の堤防釣りでメバルにクジメちゃん
千葉内房堤防でメバルとクジメを穴釣り。ブラクリ2号とイソメを落とし込み、根掛かり回避のロッド角度で釣果アップ。足場が高い堤防で安全に抜き上げる玉網連携も解説し、家族でも挑戦しやすい夜五目の入り口を丁寧に案内しました。
淡水釣り ヌマチチブ？整備された東京都内の旧中川でお手軽川釣り
整備された旧中川護岸でヌマチチブを狙い、ウキ下20 cmの浅棚で簡単釣果。転倒リスクを減らす滑り止めマットと、子ども用短竿でも扱いやすい小鈎の選び方を紹介。釣り後はリリースまたはかき揚げにして味わう二択を示し、都市部小物釣りの醍醐味を伝えます。
淡水釣り イカの塩辛を餌に春の釣り！旧中川でダボハゼに遊んでもらいました｜釣りin東京
春の旧中川でイカの塩辛を餌にダボハゼ連発。臭い餌の集魚力を検証し、細仕掛けとサイトフィッシングで子どもでも楽しめるポイントを紹介。釣ったダボハゼは唐揚げと甘酢あんで完食し、都市河川の小物釣りでも食品ロスゼロを実践する方法を提案しました。
キャンプ飯 ペルノ（PERNOD）感情と程良く寄り添ってくれる酒｜キャンプにオススメ！
キャンプで味わうフランス産リキュール「ペルノ」の個性を検証。アブサン由来のアニス香を冷水割りでミルキーに変化させ、炭火焼きラムチョップとペアリング。度数ごとの香り立ち変化と甘味料控えめカクテルレシピを提示し、大人キャンプの一杯を格上げ。
釣り飯 釣ったウルメイワシで手毬寿司に巻き寿司！刺身に天ぷらもつけたフルコース！
釣れたウルメイワシを手毬寿司と巻き寿司、さらに刺身・天ぷらでフルコース。握りは酢飯を15gに統一し、巻きは大葉と生姜で爽やかに。衣は米粉ブレンドで軽く揚げ、釣り仲間10人分を同時に提供した段取りと時短ネタ仕込み術を詳述しています。
海釣り ウルメイワシがサビキで入れ食い！冬の外房堤防海釣り
冬の外房堤防でウルメイワシがサビキに入れ食い。南西風に強い足場と3号サビキの光量が鍵となり、ひと繋がりで連れ上がる爽快感をレポート。脂乗り最高のウルメを即氷締めして鮮度を保ち、翌朝の刺身と梅煮に活かす保存温度管理を具体的に共有します。
釣り飯 釣りキャンプでオススメの干物！釣った魚で簡単干物作り
釣った魚を新鮮なまま干物にするコツを総まとめ。潮風干しと扇風機併用で短時間乾燥し、塩度3％の漬け込みで身崩れを防止。干物ネットの選び方から保存袋の脱気方法まで網羅し、キャンプでも自宅でも活かせる万能干物テクニックを体験ベースで解説しました。
神津島釣行 帰りたくない…一週間の神津島釣りキャンプも終了！帰りは多幸湾から出航
一週間に及ぶ神津島釣りキャンプを総括。多幸湾からの帰航前に釣果整理と道具塩抜き、施設ゴミ分別まで完了させたタイムテーブルを公開し、船上でも快適に過ごせるクーラー配置とフェリー予約の裏技まで、遠征を円滑に終えるチェックリストを丁寧に紹介。
神津島釣行 サバ干物をガーリックバター醤油ソテーにして釣りメシ！｜神津島釣りキャンプ
塩干しサバをガーリックバター醤油ソテーへ大胆リメイク。干物を水戻しせずそのまま焼いてバターのコクを絡ませ、粗挽き胡椒で引き締めるシンプルレシピを提案。臭みを飛ばすフランベのタイミングとフライパン温度をデータで示し、釣り飯の幅を広げます。
神津島釣行 サバとカワハギの干物を天ぷらに！最高の釣り飯｜神津島釣りキャンプ
釣り上げたサバとカワハギを塩干しにし、衣サクサクの天ぷらへ昇華。干物を天ぷらにする発想で旨味を閉じ込め、衣は冷水＋炭酸で軽く仕上げる工程を写真と数値で解説。肝天つゆの作り方と油温175度キープ術も記載し、島キャンプの揚げ物を格上げします。
神津島釣行 神津島港夜釣りでサバ入れ食い！夕食はサバ干物カレーです（笑）｜神津島釣りキャンプ
神津島港の静かな夜、常夜灯周りでサバが入れ食い。手返しを上げる三本針サビキと潮上投入のテンポを解説し、翌朝は干物カレーにアレンジ。カレー粉と魚醤を合わせた南国風スパイス配合と、干物をほぐして旨味を拡散させる煮込み時間を丁寧に共有しました。
神津島釣行 サバの干物で贅沢釣りメシ定食！煮物に焼き魚が絶品｜神津島釣りキャンプ
脂の乗ったサバを干して炭火で焼き、味噌煮と内臓煮も加えた贅沢定食を神津島キャンプで実現。天日干し三時間、潮風で表面を乾かすコツと遠火でふっくら焼く七輪配置、味噌煮は甘辛バランスを保つ砂糖比率まで数値化し、誰でも失敗しない島干物メシをガイドします。
神津島釣行 ナンヨウカイワリの姿造りとブダイべっこう漬けとサバ塩焼きで釣り飯パーティー｜神津島釣りキャンプ
神津島堤防で釣ったナンヨウカイワリを姿造り、赤ブダイは秘伝タレでべっこう漬け、サバは遠火で塩焼きに。潮目を読んだサビキとテンヤの二刀流で確保した多魚種を一晩で豪華プレートに仕立てた手順を、活〆・血抜き・熟成時間まで数値と写真で詳述し、島キャンプでも再現しやすい段取りを提案します。