食べる

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

焚き火・メスティン・ダッチオーブンなど、アウトドアならではの調理法と道具を活かして、釣りたて魚や旬の野菜を美味しく料理。 野外で味わう一皿を、簡単レシピとともに紹介します。

旬の恵みを見逃さず、山菜・果実・魚・野菜を使った仕込み、漬け物、ジャム、燻製など保存食の作り方を紹介。 自然のサイクルに沿った暮らしで、豊かな食卓と自給自足的な楽しみを実現します。