釣り コウイカを釣って味わう！イカスミパスタ・刺身・イカワタ炒めで釣り飯
5月初旬、エギングタックルで漁港へ向かいデュエル「イージーQ」を操りコウイカを二杯キャッチ。自宅でコウイカを捌き、刺身・イカスミパスタ・イカワタ炒めまで、新鮮素材を余すところなく生かす調理と実釣レポートです。
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釣り 神之池で初めてのヘラブナ釣り！シラウオパターンのワームのほうが良かったりして…
4月下旬、茨城県神栖市の神之池でヘラブナ釣り。ブラックバス釣りはしたことがあるものの、ヘラブナ釣りは初挑戦です。バランス釣りやハリスオモリを試しつつ春の陽気と静寂を満喫し、なんとかフナをキャッチ。
釣り タラの芽のふかし栽培に挑戦！春の味覚を自宅でじっくり堪能した記録
冬の庭園でタラの木を剪定し、枝をプランターに水差しして12月からふかし栽培に挑戦。玄関で管理するも、春の訪れとともに芽が一斉に膨らみ、旬の芽を自家収穫。サクサクの天ぷらやニンニクオイルパスタ、薪ストーブを囲む庭ランチであふれる香りとほろ苦さを堪能した記録です。
田舎暮らし 山菜ゼンマイの採取とアク抜き、春の味覚を楽しむまで
春の庭先で芽吹くゼンマイを自ら収穫し重曹を使ったアク抜き法でえぐみを取り除く手順を紹介。その後、ごま和えで仕上げた素朴な味わいが春の息吹を食卓にもたらした喜びを綴ります。
