本文へスキップ
moss.fish
CATEGORY - 釣り飯 / 釣る SINCE 2014

CATEGORY / FISHING

釣り飯

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

秋晴れのフカセとぶっこみ釣り!カニ出汁のグレしゃぶ肝ポン酢が今年の釣り飯No.1
フカセ釣り 秋晴れのフカセとぶっこみ釣り!カニ出汁のグレしゃぶ肝ポン酢が今年の釣り飯No.1 10月中旬。台風続きで梅雨のようだった天気から、ようやく解放されました。 やっぱり、...

CATEGORY / RELATED

近いテーマのカテゴリーへ移動できます。

FIELD NOTES / CATEGORY

このカテゴリーの記事

158件の記事を新しい順に並べています。

頭の中がカワハギでいっぱいに。秋のフカセ釣りからひさしぶりの肝醤油とイシガニの味噌汁
フカセ釣り 頭の中がカワハギでいっぱいに。秋のフカセ釣りからひさしぶりの肝醤油とイシガニの味噌汁 10月初旬。天気は良し。ただし風は強め。 横風でやりづらいけれど、お日様が気持ちいい...
ヌカ撒き餌で秋のグレ釣り!00号の沈め釣りで数釣り、煮付けとフライに
フカセ釣り ヌカ撒き餌で秋のグレ釣り!00号の沈め釣りで数釣り、煮付けとフライに 9月末。雨ばかりだったここ最近のなかで、ひさしぶりの晴れ。 風は強め。それでも、最近...
毎日雨の9月下旬、横風のフカセ釣り!波止グレとシマアジを塩焼きと刺身で
フカセ釣り 毎日雨の9月下旬、横風のフカセ釣り!波止グレとシマアジを塩焼きと刺身で 9月下旬。天気が安定せず、毎日雨。まるで梅雨のよう。 この日も雨。雨を避けていたら、...
9月中旬、強風の海でフカセ五目!シマアジとグレを刺身と炙り刺しで
フカセ釣り 9月中旬、強風の海でフカセ五目!シマアジとグレを刺身と炙り刺しで 9月中旬。台風が来たり大雨が降ったりで、なんだか天気がずっと悪い。 この日はようやく...
雨の中でのフカセ釣り……釣れたのはグレとシマアジ!握り寿司と塩焼きに
フカセ釣り 雨の中でのフカセ釣り……釣れたのはグレとシマアジ!握り寿司と塩焼きに 曇り空と思っていたら、結局は雨の中でフカセ釣り。 台風の影響もあり天気が安定しない。...
秋の海でフカセ釣り、シマアジ連発!やっぱりうまいぞ、シマアジの刺身は。
フカセ釣り 秋の海でフカセ釣り、シマアジ連発!やっぱりうまいぞ、シマアジの刺身は。 秋の晴れた日のフカセ釣り。ここのところ荒れているので、ほんのり濁り気味な海。 ウキを...
ショゴ(カンパチ)を釣って刺身となめろうに!小型は塩に漬けて魚醤の仕込みへ
青物釣り ショゴ(カンパチ)を釣って刺身となめろうに!小型は塩に漬けて魚醤の仕込みへ 海でショゴ。カンパチの子ども。 毎年ライトロッドで狙うのですが、今年も少しだけ。大き...
夏のシーバス(スズキ)を4品に!薬味たっぷりの刺身、フライ、漬け丼、清蒸魚
堤防・サーフから狙うシーバス釣り 夏のシーバス(スズキ)を4品に!薬味たっぷりの刺身、フライ、漬け丼、清蒸魚 夏の終わりの海でシーバス。スズキと呼んだほうが、食卓では美味しそうに聞こえるかしら。...
9月上旬、雨上がりのヘチ釣りで45cmのチヌ!秋の入り口に黒鯛しゃぶしゃぶ
海釣り 9月上旬、雨上がりのヘチ釣りで45cmのチヌ!秋の入り口に黒鯛しゃぶしゃぶ 9月上旬。ここのところ天気が不安定で、この日も昼過ぎまで雨が降っていました。 雨が上...
フグだらけのヘチ釣り、イガイで45cmのチヌ!梅酢締めと粕漬けで食べる
海釣り フグだらけのヘチ釣り、イガイで45cmのチヌ!梅酢締めと粕漬けで食べる 8月中旬、前打ちではマゴチ、別日のヘチ釣りではフグに悩まされながらイガイ餌で45cm...
ヘチ釣りで釣ったチヌを5品に!昆布締めから焼き魚、バジルのカルパッチョまで
釣り飯 ヘチ釣りで釣ったチヌを5品に!昆布締めから焼き魚、バジルのカルパッチョまで 初めてのヘチ釣りで釣ったチヌ2匹。翌日、捌いて食べることにしました。 昆布締めを仕込...
夏のフカセ釣りでチヌ(黒鯛)!ねっとり甘い刺身にご飯泥棒な漬け、脂たっぷりあら汁
フカセ釣り 夏のフカセ釣りでチヌ(黒鯛)!ねっとり甘い刺身にご飯泥棒な漬け、脂たっぷりあら汁 7月末。なんだかウキを見ていないなぁと思ったら、急にウキ釣りがしたくなって、午後から...
釣ったテナガエビで魚醤づくりに挑戦!1年後を目標に、まずは5日目の記録
テナガエビ釣り 釣ったテナガエビで魚醤づくりに挑戦!1年後を目標に、まずは5日目の記録 7月中旬、夏の汽水域へテナガエビ釣りに行ってきました。 簡単に釣れると思っていたら、...
これが「キスピザ」釣ったシロギスをアンチョビ風にして焼く釣りピザ!
釣り飯 これが「キスピザ」釣ったシロギスをアンチョビ風にして焼く釣りピザ! 「キスピザ」を食べたことはありますか? 前回の釣行で釣れた、20cm超を含む良型のシ...
釣ったテナガエビをガーリックシュリンプに!夏の庭で作る釣り飯
テナガエビ釣り 釣ったテナガエビをガーリックシュリンプに!夏の庭で作る釣り飯 7月中旬。薄曇りでもしっかり暑い汽水域へ、テナガエビ釣りに行ってきました。 前回は苦...
釣った天然ウナギで鰻重!関東風の蒲焼と肝吸いで自作丑の日
ウナギ釣り 釣った天然ウナギで鰻重!関東風の蒲焼と肝吸いで自作丑の日 1週間泥抜きした釣りウナギを背開きにし、炭火で焼いてから蒸す関東風の蒲焼へ。自家製ダ...
テナガエビを餌にウナギ釣り!鈴が鳴った夕暮れとマゴチの煮付け
ウナギ釣り テナガエビを餌にウナギ釣り!鈴が鳴った夕暮れとマゴチの煮付け 夏の汽水域でチヌとマゴチを狙うも不発。夕方に釣れたテナガエビを餌に、ひさしぶりのウナ...
梅雨の晴れ間にテナガエビ釣り!マゴチも釣れて、素揚げと唐揚げの庭ランチ
テナガエビ釣り 梅雨の晴れ間にテナガエビ釣り!マゴチも釣れて、素揚げと唐揚げの庭ランチ 6月下旬。 梅雨の合間に、気持ちよく晴れました。 雨が続いたあとの青空って、本当にう...
初夏のキス釣りでヒラツメガニがひょっこり!一匹だけの味噌汁が旨い
釣り飯 初夏のキス釣りでヒラツメガニがひょっこり!一匹だけの味噌汁が旨い 6月中旬。 梅雨の合間の、よく晴れた日です。 夕方からサーフへ向かいました。狙いはキ...