釣り飯 釣ったアナゴで煮穴子と白焼きのあいのせ重！【釣り飯】
釣ったアナゴを甘辛煮穴子と白焼きのあいのせ重に。酒蒸し5分でふっくら仕上げ、みりん・醤油・砂糖を1:1:0.5のタレで照りを出す。白焼きは炭火遠火で香ばしく、錦糸卵と大葉を添えて彩りアップ。骨から取る出汁で赤だしも作る贅沢定食を詳述します。
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記事一覧
釣行記、釣り飯、道具レビュー、キャンプ、田舎暮らし。
積み重ねてきたフィールドノートを新しい順にまとめています。
釣り飯 
海釣り 65cmのアナゴ！千葉内房堤防夜釣りで良型アナゴが釣れました
千葉内房夜釣りで65センチ特大アナゴをキャッチ。ぬめり取り塩揉みと背開きに苦戦しつつも、蒲焼き用白焼きと骨せんべいでフル活用。強烈な底引きファイトを制したドラグ設定と、夜光ウキの視認距離を検証し、大アナゴ攻略のポイントをまとめました。
釣り飯 旨い！マツバガイの炊き込みご飯にサザエの壺焼きでBBQ
磯で拾ったマツバガイを昆布出汁で炊き込みご飯にし、サザエは壺焼きと味噌バター炒めで豪快BBQ。マツバガイは殻ごと煮込んで旨味を染み込ませ、サザエ肝は苦味を緩和する下処理を施す。海の恵みを余すところなく味わう浜辺クッキング手順を丁寧に共有。
釣り飯 アイゴと石鯛を干物に！釣った魚を干物にして炭火焼き
アイゴと石鯛を干物加工し七輪炭火でパリッと焼き上げ。3％塩水30分漬けと扇風機３時間乾燥で臭みを抑え、遠火で脂を落としながら皮目を焦がさずジューシーに。毒棘処理と内臓除去タイミング、炭配置で変わる焼き上がり比較を数値で詳細解説しています。
海釣り 三浦半島初声漁港の三戸浜堤防で釣り！【神奈川釣行】
三浦半島初声漁港・三戸浜堤防でのんびり昼下がり釣り。サビキでウミタナゴを数釣りし、投げサビキにカワハギが顔を出す多魚種天国。海を望む芝生広場で家族ピクニックを併催し、アクセス・駐車場・トイレ事情までフォローした神奈川ライト釣行ガイドです。
釣り飯 テナガエビチリ？釣った手長海老でエビチリを作ってみたら旨かった！
釣ったテナガエビを中華風エビチリにアレンジ。殻剥き不要の背開きで食感を残し、豆板醤とケチャップ1:2の甘辛ソースに絡めるだけで驚くほどご飯が進む逸品に。小鍋一つで片付け楽々、釣行翌日のランチにも最適な簡易レシピを実体験を交えて紹介します。
テナガエビ釣り テナガエビ釣りシーズン終盤！サイズアップした手長海老を狙う【江戸川釣り】
テナガエビシーズン終盤、江戸川でサイズアップ個体を狙い撃ち。朝まずめの護岸隙間をダウンショットで探り、最大16センチをキャッチ。抱卵個体リリース徹底と高水温期の酸欠対策、持ち帰り活かしバケツ酸素管理まで網羅し、晩夏でも美味しく味わう手順を提案。
釣り飯 釣ったテナガエビでパエリア！江戸川手長海老で釣り飯
江戸川で確保したぷりぷりテナガエビを丸ごと投入するパエリアに挑戦。メスティン一合炊きでサフラン香る米を芯残しに炊き上げ、最後の強火でおこげを作る工程を秒単位で管理。エビ出汁が染みた黄金色ご飯の旨味と、食卓映えする盛り付けコツを丁寧に共有します。
テナガエビ釣り テナガエビやマハゼを釣る！柴又周辺の江戸川でのお気楽釣り
柴又帝釈天近くの江戸川テナガエビ・マハゼ釣り。ウキ下15センチの浅棚狙いで子どもも連発し、釣った魚はその場で氷締め。夕焼け渡り鳥を眺めながら調理した甘辛蒲焼きとカリッと天ぷらの味わい、釣り場設備と帰路銭湯情報までフォローするお気楽デイプランです。
釣り飯 釣ったテナガエビを食べる！素揚げにアヒージョで絶品手長海老料理
釣ってすぐ活け締めしたテナガエビを潮風漂う河原で素揚げし、オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を効かせた熱々アヒージョにも挑戦。殻ごと香ばしく仕上げる180度二度揚げと、エビ味噌を溶かし込んだオイルの活用法まで写真と数値で詳述し、家でも再現できる絶品手長海老料理の流れを丁寧に解説します。
テナガエビ釣り テナガエビ釣り！お手軽簡単でしかもおいしいのでオススメ【江戸川】
江戸川で手軽に楽しめるテナガエビ釣りを紹介。のべ竿1.8 mと赤虫餌で数釣りを達成し、釣ったエビは素揚げとアヒージョで香ばしく完食。脱皮直後を見分ける殻の透明度チェックと、カリッと揚げる油温170度維持のコツを初心者向けに丁寧にまとめました。 
釣り飯 釣ったマダコをタコ飯と煮物に！堤防で釣ったタコが旨い
釣り上げたマダコをタコ飯と甘辛煮物に加工。ヌメリ取りの塩揉みと吸盤の食感を活かす茹で時間、土鍋で炊く二合レシピの出汁比率を数値化し、旨味が染みる煮物の落とし蓋テクを写真付きで解説。ファミリーキャンプでも再現しやすい晩ごはんを提案します。
海釣り マダコが釣れた！堤防でエギにイワシを巻いてタコ釣り
堤防エギングでマダコを初ゲット。イワシ巻きエギで捕食スイッチを刺激し、抜き上げ時の8本足暴れを抑えるネット活用を解説。計量3 kgの重量感と墨吐き防止ポイント、締めてすぐ氷漬け保存する温度管理を丁寧に共有しました。
ヒラメ・マゴチ釣り 釣って寝かせたヒラメの薄造り・潮汁と小サバの天ぷら…〆はヒラメ茶漬け！
熟成させたヒラメ薄造りと潮汁、小サバ天ぷら、〆は熱々ヒラメ茶漬け。3日寝かせて旨味が増す経過をpHとドリップ量で検証し、刺身をさらに美味しくする寝かせ方と骨出汁の取り方を詳細図解。揚げたてサバを茶漬けに活かすリメイク術も紹介します。
ヒラメ・マゴチ釣り 釣った特大ヒラメをさばく！刺身と寿司にして平目肝醤油で堪能
釣り上げた特大ヒラメを三枚おろしで捌き、刺身と握り、肝醤油で贅沢に堪能。大型個体ならではの骨の硬さと皮引き角度を詳述し、昆布締めと薄造りの味変も提案。余った中骨はあら煮にして旨味を最後まで活かすゼロウェイスト調理を実践しました。
ヒラメ・マゴチ釣り 堤防釣りで70cmヒラメ！千葉館山でのサバ泳がせで大物GET
千葉館山でサバ泳がせに70 cmヒラメがヒット。活餌を弱らせない鼻掛けとヒット後の走りをいなすドラグ設定を実測データとともに解説。大型タモ入れとフローティングベストの重要性、釣り上げ直後の血抜きと神経締め手順を写真で共有しました。
釣り飯 メバルの漬け丼とクジメの天ぷら＋カニの味噌汁で釣りメシ定食
釣ったメバルを漬け丼、クジメ天ぷら、カニ味噌汁で三品。醤油×みりん×煮切り酒の漬けダレ比率と天ぷら衣に氷水を使う理由、味噌汁でカニ出汁を濃厚に抽出するコツを数値で提示。自宅でも再現しやすい一汁二菜の釣りメシ定食を詳しくレクチャーします。
海釣り 穴釣りポイント！千葉内房の堤防釣りでメバルにクジメちゃん
千葉内房堤防でメバルとクジメを穴釣り。ブラクリ2号とイソメを落とし込み、根掛かり回避のロッド角度で釣果アップ。足場が高い堤防で安全に抜き上げる玉網連携も解説し、家族でも挑戦しやすい夜五目の入り口を丁寧に案内しました。
淡水釣り ヌマチチブ？整備された東京都内の旧中川でお手軽川釣り
整備された旧中川護岸でヌマチチブを狙い、ウキ下20 cmの浅棚で簡単釣果。転倒リスクを減らす滑り止めマットと、子ども用短竿でも扱いやすい小鈎の選び方を紹介。釣り後はリリースまたはかき揚げにして味わう二択を示し、都市部小物釣りの醍醐味を伝えます。
淡水釣り イカの塩辛を餌に春の釣り！旧中川でダボハゼに遊んでもらいました｜釣りin東京
春の旧中川でイカの塩辛を餌にダボハゼ連発。臭い餌の集魚力を検証し、細仕掛けとサイトフィッシングで子どもでも楽しめるポイントを紹介。釣ったダボハゼは唐揚げと甘酢あんで完食し、都市河川の小物釣りでも食品ロスゼロを実践する方法を提案しました。