釣り飯 釣った魚をどう料理する？魚種別・調理方法別に選ぶ釣り飯まとめ
釣った魚をどう料理するか迷った時の釣魚料理まとめ。シリヤケイカ、マゴチ、シロギス、カサゴなどを魚種別・調理方法別に探せます。刺身・煮付け・天ぷら・味噌汁まで実体験で整理。
ARCHIVE / PAGE 24
記事一覧
釣行記、釣った魚の料理、釣り飯、釣具レビュー、キャンプ、田舎暮らし。
積み重ねてきたフィールドノートを新しい順にまとめています。
釣り飯 
海釣り 新年明けましての冬釣り！千葉内房堤防釣りも…釣れたのは貝？
冬の千葉内房で初釣り。海況厳しく釣れたのはツメタガイとザザエのみ。貝類でも焚き火炊き込みご飯が絶品に。下茹で5分と醤油バターで濃厚旨味を抽出し、外道でも楽しい海遊びマインドと防寒装備を実体験で解説しました。
釣り飯 釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ！【江戸川産】
江戸川産ウナギを捌き蒲焼きにし、最後はひつまぶし。背開きで骨を避け、蒸し10分でふっくら。タレは醤油:みりん:酒:砂糖=2:2:2:1で照りよく仕上げ、三杯目のお茶漬けは山椒香る出汁で胃を温める。地産地消の醍醐味を徹底的に味わいます。
釣り飯 伊勢海老の捌き方は簡単！伊勢海老料理・刺身&マヨ焼きが絶品
活き伊勢海老を安全に締め半割り刺身と味噌マヨ焼きに。トゲ避け軍手の選び方から腹節殻外し氷締め時間頭味噌を焦がさず焼く火力まで写真実測で解説し贅沢キャンプ飯にも最適な完全ガイドです。
釣り飯 マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋！釣りメシが旨い！
釣ったマイワシとサッパで手毬寿司、メッキは炙り刺身、ガザミは味噌仕立て鍋に。魚種ごと下処理時間を比較し、寿司は酢飯15 g統一で食べやすく。ガザミは殻から出る出汁で野菜も旨い。おもてなしにも使える彩り釣りメシを丁寧に紹介。
海釣り 千葉館山堤防冬釣りでマイワシ・サッパ入れ食い！夜釣りではガザミも！！
千葉館山堤防冬釣りでマイワシ・サッパが入れ食い。夜はガザミが網にかかるサプライズ。寒風下でも釣果を伸ばすコマセローテーションと網放置術、ガザミの鋏を安全に処理する手順を写真付きで詳細レポートし、冬堤防の魅力を発信します。
釣り飯 シロギスは干物にしても旨い！釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯
初冬のシロギスを干物とホイル焼きに。天日５時間で水分率20％減、遠火で皮パリ身ふっくら。ホイル焼きはバターと白ワインで蒸し焼きにし、旨味を包み込む。干物の塩度と風量、ホイルの密閉度で食感が変わる工程を実測データで解説します。
釣り飯 カサゴとムラソイ刺身の薄造りに挑戦！残ったアラはあら汁に！！
カサゴとムラソイを薄造りの刺身とあら汁で楽しんだ釣り飯記録。血抜きして寝かせた白身を薄くそぎ切りし、残ったアラは焼いて汁物にする流れをまとめます。
海釣り 千葉内房堤防での釣りで良型カサゴ&ムラソイ！キスも釣れた秋終盤五目釣り
千葉内房晩秋、良型カサゴとムラソイを堤防際で確保し、投げ釣りでキスまで追加。日没後の冷え込み対策にカセットストーブを使用し、安全に釣り飯鍋を楽しむ手順と、魚種別締め時間による身質変化を検証。ファミリー五目釣りの決定版です。
キャンプ 若洲海浜公園でデイキャンプ！釣りは不発もキャンプ飯うま〜
若洲海浜公園でデイキャンプ。釣果ゼロでも楽しめるキャンプ飯と焚き火で充実。ホットサンドメーカーで作る照り焼きチキンとマシュマロチョコを紹介し、都心から40分でアクセスできる公共交通ルートと予約のコツを実体験で整理しています。
釣り飯 釣ったメバルでアクアパッツァ！〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ
釣ってきたメバルを丸ごとアクアパッツァにした釣り飯記録。白ワイン、アサリ、トマトで煮込み、残ったスープをパスタにするところまでまとめます。
海釣り 五目穴釣り！秋の千葉内房堤防で根魚メバル・ムラソイ+イシダイなど
秋の千葉内房堤防で根魚五目穴釣り。メバル・ムラソイ・イシダイ幼魚が次々ヒットし、ブラクリ2号とカニ餌の威力を検証。根掛かり回避の探り方と釣った魚を味噌汁・刺身で楽しむ下処理を丁寧に共有し、家族でも楽しめる秋磯プランを提案。
釣り飯 釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】
釣ったサバを即しめ鯖にし、アジ・セイゴ・メバル・イイダコは干物へ加工。塩度3％漬けと扇風機乾燥で旨味を凝縮し、七輪遠火でパリッと仕上げる火加減を数値化。多魚種を同時に活かす段取りと保存方法を詳しく解説した釣りメシ総集編です。
海釣り 木更津沖堤防へ栄宝丸で初渡船！強風の沖堤でアジとセイゴ
木更津沖堤防へ栄宝丸で初渡船した釣行記。強風と高い波に苦戦しながら、アジやセイゴ、メバル、イイダコを釣った一日と、出発前に確認したい渡船情報を残しています。釣行前の参考としてどうぞ。
ウナギ釣り 江戸川でウナギ釣り！シーバス・ニゴイ・ギギ…念願のウナギGET！！
江戸川で念願のウナギをGET。シーバス・ニゴイ・ギギも混じる夜の騒々しい竿先を捌きつつ、80 cmウナギを玉網でキャッチ。血抜きから背開き蒲焼きまで手順を写真で解説し、骨せんべいと肝串で一尾まるごと味わう贅沢を提案しています。
テナガエビ釣り 江戸川でテナガエビ&ニゴイ釣り！本当はウナギ狙いですが…
千葉県市川付近の江戸川で、ウナギ狙いの合間にテナガエビとニゴイに遊んでもらった夜釣り記録。近場の川釣りの楽しさを残します。テナガエビクラスターの江戸川編です。
キャンプ飯 スキレットで簡単焼きカレードリア！レトルトカレーでOK【100均ダイソースキレット】
100均ダイソースキレットで作る焼きカレードリア。レトルトカレーとご飯を混ぜ、チーズを山盛りにしてバーナーで焦がすだけの時短レシピを紹介。スキレットの予熱保持性で外カリ中とろを再現し、洗い物を減らすキャンプ飯の工夫を詳述しています。
ウナギ釣り 江戸川でテナガエビを餌にウナギ釣り！だけど釣れるのはニゴイばかり…
江戸川でテナガエビを餌にウナギを狙った夜釣り記録。結果はニゴイ中心でしたが、餌取り、置き竿、近場の川釣りの面白さをまとめます。ウナギ釣りとテナガエビの関係も見られます。
釣り飯 釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー！【釣りメシ】
釣ったテナガエビを泥抜きし、アヒージョとハーブソテーで食べた釣り飯記録。手長海老の香ばしさとオイルの旨みを楽しんだ一皿です。素揚げ以外で食べたいときの料理編です。
テナガエビ釣り 千葉江戸川でテナガエビ釣り！シーズン終盤でも夜釣りで釣れた！
千葉県市川付近の江戸川で、シーズン終盤に夜のテナガエビ釣りをした記録。ハゼやブルーギルも交えつつ、本命の手長海老を狙います。終盤の江戸川釣行です。