結論から言うと、シリヤケイカ狙いの改造エギはかなり楽しい遊びでした。
ボトムをゆっくり探りやすく、反応が出た時の納得感も強いです。
ただし、沖漬けは生食に近い食べ方です。
釣ってすぐ漬ける楽しさはありますが、鮮度管理とアニサキス対策は前提として考えたほうがいいです。
やってみたら意外と楽しかったシリヤケイカエギング。
色々とエギを試してみたりするのも楽しいところ。
そこでエギを改造して釣ってみたのですがこれが反応◎。
シリヤケイカの反応が良いボトムをしっかりと探ることのできる改造エギはとても便利。
作り方は簡単。手順をまとめてみました。
今回はそんな改造エギでシリヤケイカを釣り、やってみたかった料理を試します。
その料理は沖漬け。シリヤケイカを沖漬けにするってあまり聞かないですが……やってみたら結構おいしかったですよ！
改造エギでシリヤケイカを釣って沖漬けにしたい
ボチボチとやっているシリヤケイカエギング。
夕マズメからのんびりと始めるスタイル。まったりやる釣りも結構楽しい。
これまでは色々なエギを取っ替え引っ替え試していました。
ボトムを常にとるのでオモリをつけて使ったりもしていたのですが、調べていたら良さそうなカスタマイズがあったので今回はそれを試してみたいと思います。
改造エギでシリヤケイカを釣る
改造する……ということで100円ショップのエギを使って最初は作ったのですが、バラシが多発したので100円じゃないエギで再挑戦です（笑）
エギのシンカーをペンチで抜き取ってヒートンを設置。
使うのはパタパタQラトル。
ポチップ
改造するのに躊躇しますが、良いエギのほうがフックがしっかりしていてバラシが少ない印象。
後はヒートンにハリスなどで接続してオモリをつけます。
今回はレンジを高めにしたかったので、ショックリーダーで接続。
水槽で泳ぎを確認すると、浮力のあるエギは地面から離れたところで水平姿勢をキープしてくれます。
いざ、実釣。
改造100円エギでアタリが連発したので効果は実証済み。自信を持って海へ投入です。
後はオモリを地面に引きずるようにゆっくりリトリーブするだけの簡単なお仕事。
何かに引っかかったように重くなったらシリヤケイカがエギを抱いている合図。
始めてすぐにシリヤケイカが釣れました！
この改造エギだとエギのレンジも簡単に調整できるのが良いですね。使い勝手良いです。
シリヤケイカを釣ってすぐに沖漬けにしてみた
さて、今回やってみたい料理は沖漬け。
シリヤケイカを沖漬けにするなら鮮度管理に気をつける
沖漬けは、釣ってすぐに漬け込むところまで含めて楽しい料理です。
ただ、シリヤケイカを生に近い状態で食べるなら、鮮度管理と下処理はかなり大事です。
厚生労働省の情報では、アニサキスはイカにも寄生することがあり、-20℃で24時間以上の冷凍、または70℃以上の加熱、60℃なら1分の加熱が有効とされています。
醤油や塩、酢、わさびでは死滅しないため、沖漬けにしたから安全、とは考えないほうがいいです。
今回は釣ってすぐに処理していますが、心配な場合は無理に生で食べず、冷凍や加熱を挟むのが安心です。
シリヤケイカは火を入れてもおいしいので、食べ方は安全側に寄せて選ぶのがいいと思います。
醤油2：みりん1：酒1の割合で作っておいた漬けタレに、釣ったシリヤケイカをそのまま投入。
これでイカの体にタレが染み渡ります。
自宅に戻って冷蔵庫に入れて一晩漬けます。
取り出してみると身に程良くタレが染みて茶色い仕上がりに。
今回は捌いて丼にしてみることにします。
シリヤケイカの沖漬け丼。
卵黄でも添えればご馳走です。
シリヤケイカの沖漬けの味は……アオリなんかに比べれば甘味は無いですが、コリコリした食感とタレの旨味の相性が抜群でおいしい！
あまり評判の良くないシリヤケイカですが、ちゃんと調理すれば十分に美味しいです。
それにしても、改造エギは本当に効率良く釣れますね。
楽しくなってきたところでシーズンが終わってしまったので、また来年かな。
シリヤケイカの基本的な釣り方は、初回釣行の記事にまとめています。
刺身で食べた記録や、火を入れた料理のまとめもあるので、釣った後の食べ方を考える時はあわせてどうぞ。
まとめ：シリヤケイカの改造エギと沖漬けは楽しいが安全管理も大事
シリヤケイカ狙いの改造エギは、ボトムをゆっくり探りたい時に使いやすい仕掛けでした。
エギの浮力を残したままオモリでレンジを調整できるので、底付近を丁寧に探りたい釣りと相性が良いです。
沖漬けも、コリコリした食感とタレの旨味が合っておいしかったです。
ただし、生に近い食べ方になるので、鮮度管理とアニサキス対策は必ず意識したいところ。
シリヤケイカは刺身だけでなく、フライや炒めもの、パスタのように火を入れる料理でも楽しめます。
釣って楽しく、食べ方も工夫できるイカですね。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
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