7月中旬。
薄曇りでもしっかり暑い汽水域へ、テナガエビ釣りに行ってきました。
前回は苦戦したテナガエビですが、今回は数もサイズも良い感じ。
こうなれば、釣った後も楽しみたい。
数日泥抜きしたテナガエビは、おやじ中華鍋で素揚げに。
海老油でニンニクとタマネギを炒め、夏の庭でガーリックシュリンプにしていただくことに！
7月中旬、薄曇りでも暑い汽水域へ
空は薄曇り。
これなら少しは楽かな、なんて思ったのですが……暑いものは暑い（笑）
やってきたのは、前回と同じ汽水域。
水面は涼しげなのに、こちらは汗がじわじわです。
前回はルアーから始めて、夕方になってからテナガエビ釣りへ。
なかなか釣れずに苦しみましたが、ようやく釣れた一匹を餌にしてウナギを釣ることができました。
今回は最初からテナガエビ狙い。
釣れたらウナギ仕掛けも出してみよう、くらいの気持ちで始めます。
テナガエビ釣りの時期や仕掛けについては、以前の記事にも書いています。
今回はテナガエビが好調
竿は、赤い幸釣四五六。
足元から少し先まで、長さを変えながら探っていきます。
ポチップ
仕掛けを入れて、しばらく。
最初は反応がなくて、前回の渋さが頭をよぎります。
今日も簡単ではないのか……。
そう思っていたところで、ようやく一匹！
一匹釣れた場所へ、もう一度。
すると、また釣れる。
おお、今日は釣れる日だ（笑）
前回の苦戦が何だったのかと思うくらい、今回は好調です。
サイズの良いテナガエビも混ざりました。
長い腕でグイグイ抵抗する。これが楽しいんですよねぇ。
ウナギは、バラシならぬ「逃し」
テナガエビが釣れたので、一匹を餌にしてウナギ仕掛けも出しておきます。
前回釣れたものだから、今回も少し期待してしまう。
しばらくして、ウナギ仕掛けに反応あり。
かかったのは、まさかの良型シーバス！
これは大きい！
……と力が入ったところで、竿が持たずにバラしてしまいました。
惜しかった。
ただ、これで何かが食ってくることはわかりました。
その後、今度はウナギが釣れました。
よし、今度こそ確保！
クーラーボックスへ入れ、水を足そうとした、その時です。
ウナギがするするとクーラーを登り、そのまま水の中へ。
え？ あっ……。
バラシならぬ、逃し。
一瞬の出来事でした。
釣ったのに、いない（笑）
良型シーバスには逃げられ、ウナギには自分から逃げられる。
なかなか派手にやらかしましたが、テナガエビは十分に釣れました。
この日の主役は、テナガエビ。
そういうことなのでしょう。
数日泥抜きしたテナガエビを、おやじ中華鍋へ
数日後。
エアレーションをかけて泥抜きしておいたテナガエビ。
しっかり元気なままです。
酒で締めていきます。
しっかりと水分を取り、最後は十分に火を通します。
釣ったテナガエビを素揚げやアヒージョにした記録もありますが、今回はガーリックシュリンプにしてみます。
庭で焚き火をして、おやじ中華鍋を火にかけます。
暑い日に火の前へ立つ。
自分で始めておいてなんですが、すでに暑い（笑）
素揚げから炒め物まで、ひとつの鍋で続けられる。
こういう庭調理では、おやじ中華鍋がやっぱり便利なのです。
ポチップ
油が温まったところで、テナガエビを入れていきます。
水分が残っていると油がはねるので、顔や手を近づけず、焚き火のそばを離れないように注意。
ジュワッと大きな音。
灰色がかったテナガエビが、みるみる赤くなっていきます。
この時点でもう、海老の香ばしい匂い。
塩を振って食べたい。ものすごく食べたい（笑）
しかし、今回はここからです。
海老油とほりにしで、ガーリックシュリンプ
素揚げしたテナガエビを、一度取り出します。
中華鍋に残った油は、海老の香りが移った海老油。
ここへ、みじん切りにしたニンニクとタマネギを投入。
ジュワッという音と一緒に、もうたまらない匂いが立ち上がります。
ニンニクとタマネギがしんなりしたら、茹でておいたジャガイモを加えます。
ジャガイモが海老油を吸ったら、これだけでもううまそう。
そこへ、素揚げしたテナガエビを戻します。
味付けは、ほりにし。
中華鍋をあおるたび、赤いテナガエビとジャガイモがごろごろ。
良い景色です。腹が減る景色（笑）
焼き鳥も焼いて、夏の夕飯
ガーリックシュリンプを作りながら、隣では焼き鳥も焼きます。
せっかく火を起こしたのだから、使わないともったいない。
脂が炭へ落ちて、煙が上がる。
焼き鳥の香りまで加わって、腹が減る一方です。
仕上げに、庭から採ってきたパセリを散らして完成！
テナガエビのガーリックシュリンプです。
では、いただきます！
ニンニクと海老の香り。これはもう、間違いない。
一度素揚げしたので、この日のテナガエビは殻も気にならず、むしゃむしゃ食べられました。
身の旨みと殻の香ばしさに、ニンニク。ジャガイモも海老油を吸っていてうまい。
焼き鳥も、良い焼け具合。
ウナギには逃げられましたが、テナガエビと焼き鳥があれば十分です。
暑い夏に、汗をかきながら庭で焚き火調理。
涼しい部屋で食べるほうが楽なのに、こういう夏らしい時間が好きなのです。
釣って楽しい。
持ち帰って、どう食べようか考えるのも楽しい。
前回は素揚げ、今回はガーリックシュリンプ。
こうやって遊び方が増えていくから、テナガエビ釣りはやめられないのです。
次はどうやって食べようかしら。