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ARCHIVE / FIELD NOTES

2017年6月の記事

2017年6月に公開したフィールドノートです。
その季節に何を釣り、食べ、使い、どう暮らしていたかをたどれます。

釣ったテナガエビを食べる!素揚げにアヒージョで絶品手長海老料理
テナガエビ釣り 釣ったテナガエビを食べる!素揚げにアヒージョで絶品手長海老料理 江戸川の千葉県市川市付近で釣ったテナガエビ。そのテナガエビを、泥抜き後に下処理をして...

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去年の夏、春の釣り、冬の仕込み。公開した年月から季節の記録を振り返れます。

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