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ARCHIVE / FIELD NOTES

2015年12月の記事

2015年12月に公開したフィールドノートです。
その季節に何を釣り、食べ、使い、どう暮らしていたかをたどれます。

釣った魚は手作り干物に!塩干し・みりん干し・ウイスキー干し
釣り飯 釣った魚は手作り干物に!塩干し・みりん干し・ウイスキー干し アジ・メバル・グレ・ソイ・アイナメ・ギンポ・キス・ハゼ……。釣った魚をひらいて漬けて...

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去年の夏、春の釣り、冬の仕込み。公開した年月から季節の記録を振り返れます。

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