釣り飯 釣ったカサゴで清蒸魚！魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い！！
釣ったカサゴで清蒸魚（チンジャンユー）。 日本ではあまり食べる機会の少ない中華料理。魚を蒸して、最後に熱した油を上からザッとかける……魚の旨味を余すところなく堪能できる料理です。 釣った魚の料理に困った時。 刺身は手間がかかるし唐揚げはキッ...
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釣り飯 
釣り飯 ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋！グレの焼霜造りも美味
真冬の釣りでの釣果、ドンコ。 今回は冬が旬のドンコを使っての釣り飯です。 メニューは鍋。 身を刺身にして余った黒鯛のアラも一緒に煮込んで鍋に。 ドンコはタラの仲間。 そのため、鍋の具材とするとまさにタラのような味。身よりも肝が重宝されるとい...
釣り飯 黒鯛（チヌ）の刺身と昆布締め！〆は昆布締め鯛茶漬け…うまぁ【釣りメシ】
千葉内房堤防で釣った黒鯛（チヌ）。 その黒鯛を調理しての釣りメシ。黒くても鯛ですからねぇ、豪華な釣りメシです。 実は黒鯛を釣ったのは初めて。 以前五目釣りで小さい黒鯛を釣ったことはありますが、狙って釣ったのは今回が初めてです。 ということで...
釣り 初フカセ釣りでチヌ(黒鯛)！冬の千葉内房堤防で本命GET
冬の釣り…というと何が思い浮かぶでしょうか？ 海沿いは非常に寒いですし、深場に魚が移動し食い渋くなるということで釣りにとって悩ましい時期なのですが、ひとつ試してみたい釣りがありまして。 チヌ（黒鯛）狙いのフカセ釣り。 行きつけの堤防でチヌ狙...
釣り 冬夜の穴釣り！千葉内房堤防釣りでカサゴ・メバル・ドンコ
千葉内房にある行きつけの堤防での夜釣り。 2月後半。昼は暖かくなる日もありますが、夜はまだまだ冷える冬の釣り。 アナゴか何か釣れたら……とキビナゴやイソメをつけて投げ釣りするも不発。 寒くて釣れないという状況を打破したのは穴釣りでした。 短...
釣り 沖縄の釣具店が面白い！釣り人なら沖縄旅行で釣具店へ（笑）
妻との沖縄旅行。 行き先を計画している際、立ち寄りたい場所として僕が挙げたのが釣具店。 別に現地で釣りをするわけではありません。 それなのに旅行先で釣具店？と言われそうですが、釣り人にとっては面白いもので。 釣具店に並ぶ釣具の様子からその土...
釣り 千葉館山自衛隊堤防で冬釣り！若潮も時合はアオアジ入れ食い
真冬の千葉館山での釣り。 寒さを懸念しつつも深夜の堤防夜釣りから敢行。朝まずめにフグの猛襲にあって堤防を移動することに。 次なる釣り場は自衛隊堤防。 昨年の夏に行った時にはあまりの人の多さに辟易としましたが、現在時期は冬真っ只中。前日昼には...
釣り 真冬の館山で長潮堤防夜釣り！ムラソイにドンコ…フグ猛襲？
真冬の堤防夜釣り。 釣り欲を抑えきれずに友人と2人で館山に出発。 真冬で夜。昼に雪がちらついた日だったので寒いのは確定。 しかも潮は長潮。なかなか釣りに行ける日も無く、強行出陣です。 寒さに耐え切れないことを想定して車で待機することも考えて...
釣り飯 釣魚の料理方法まとめ！刺身・煮魚・天ぷら…釣り飯どれにする？
釣ったら食べる、それまでが釣り。と、僕は考えています。 釣った魚を食べるまでが釣りだと。 釣りたての新鮮な魚はおいしいですからね。 もちろん小さな魚などはリリースしますが、食べられる魚や針を飲んでしまった魚などは持ち帰って調理します。 魚が...
釣り 新年明けましての冬釣り！千葉内房堤防釣りも…釣れたのは貝？
新年明けまして、釣り。 年明けのTV番組は頻繁にマグロ釣りが放送されるので、どうにも釣りに行きたくなるんですよ。 とはいえ、冬の釣りは苦手。 何より寒い！海沿いは風が冷たいですからね…いやむしろ、堤防の上はほぼ海の上。仕掛けセットするにも餌...
釣り飯 釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ！【江戸川産】
以前、江戸川で釣ったウナギ。 自宅の水槽でしばらく泥抜きしていたのですが、この度捌いておいしくいただきました。 戸惑いつつもウナギを捌き、炭火でウナギを焼いて蒲焼きにします。 その蒲焼きを使って出来たのが、ひつまぶし。 ウナギを捌いて→蒲焼...
釣り飯 伊勢海老の捌き方は簡単！伊勢海老料理・刺身&マヨ焼きが絶品
人生で初めて贈り物としていただいてしまいました、伊勢海老。 知り合いの方からのご厚意。これまた人生で初めてとなりますが、自分の手で伊勢海老を捌いてみました。 んー、伊勢海老なんて以前いつ食べたのかも記憶に無いくらいの高級食材。 焼いた小さな...
釣り飯 マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋！釣りメシが旨い！
千葉県館山市にある堤防での釣り。 釣果はマイワシ・サッパ・メッキ……さらにガザミ（ワタリガニ）。 さてさて、釣りから戻ってからの楽しみは、釣ってきた魚を調理しての釣り飯。 今回のメニューはマイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司と、ガザミ鍋とす...
釣り 千葉館山堤防冬釣りでマイワシ・サッパ入れ食い！夜釣りではガザミも！！
季節は冬。 堤防釣りが好きなわたくしですが、吹きさらしの堤防で冷たい海風に耐えなくてはならず、釣りには厳しい季節です。 今年の冬は暖かいですが、いよいよ寒波がやってくる……。 天気予報でそんな話が出るようになった先週、本格的な寒さになる前に...
釣り飯 シロギスは干物にしても旨い！釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯
釣ってきた魚を食べるまでが釣り。 ということで、千葉内房の堤防で釣ってきた魚を使っての釣りメシ第二弾。 今回はシロギス（キス）・イシダイ（シマダイ）・ウミタナゴを一夜干しの干物に、オハグロベラ・イイダコをホイル焼きにしていきます。 色々な魚...
釣り飯 カサゴとムラソイ刺身の薄造りに挑戦！残ったアラはあら汁に！！
千葉内房にある行きつけの堤防での釣り。 そこでの釣果を使っての釣りメシです。 いつも通りの五目釣り。 色々な種類の魚が釣れたのですが、その中でもサイズの良かったカサゴとムラソイを使って今回は刺身を作ることに。 ただ、今回は刺身の切り方を工夫...
海釣り 千葉内房堤防での釣りで良型カサゴ&ムラソイ！キスも釣れた秋終盤五目釣り
千葉内房にある堤防での釣り。 朝まずめから堤防先端付近で糸を垂れます。 カワハギが釣れればいいなぁと多少の狙いはあったものの、いつも通り何が釣れてもOKの五目釣り。 アオイソメとオキアミを餌に、堤防の縁への落とし込みやテトラポッドの穴釣りで...
釣り 若洲海浜公園でデイキャンプ！釣りは不発もキャンプ飯うま〜
平日に時間を作って妻と若洲海浜公園へ。 外で遊ぶ時間が減るとメンタル的に弱ってくるのです、わたくし。とはいえなかなか遠くへは行けないので、近場で遊ぶことにしたのでした。 この日の遊びのメインはキャンプ。 若洲海浜公園内にあるキャンプサイトで...
釣り飯 釣ったメバルでアクアパッツァ！〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ
千葉内堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ。 今回は、ちょっと洒落た料理アクアパッツァを作ってみることにします。 アクアパッツァは魚介類を白ワインと水で煮込んだイタリアナポリ料理。 調理が難しそうな印象を受けますが、基本的には煮込むだけなので実...
釣り 五目穴釣り！秋の千葉内房堤防で根魚メバル・ムラソイ+イシダイなど
穴釣りをしに千葉内房の堤防へ。 穴釣りは海の堤防などにあるテトラポッドの隙間の穴に餌を落としこんで釣る、主に根魚（ロックフィッシュ）を狙う釣りです。 向かった堤防は、穴釣りでムラソイやカサゴ・アイナメなどの実績がある釣り場。 今回は根魚を中...