季節の味覚・保存食 地区センターで味噌作り体験！手でつぶして、発酵を待つ暮らし
地区センターの味噌作り体験で、茹で大豆を手でつぶし、麹と塩を混ぜて味噌玉を詰めた記録。発酵を待つ時間、家に良い菌を増やすという話、また仕込みたくなる暮らしの面白さまで振り返ります。
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記事一覧
釣行記、釣った魚の料理、釣り飯、釣具レビュー、キャンプ、田舎暮らし。
積み重ねてきたフィールドノートを新しい順にまとめています。
季節の味覚・保存食 
キャンプギアレビュー ニトリBBQグリルが◎！収納コンパクトで便利なグリルで浜焼き
ニトリの折りたたみBBQグリルLサイズを実戦投入。収納厚さ4cmのコンパクトさながら、焼き網30×26cmで浜焼きに十分な面積。風防効果や炭の継ぎ足しやすさを検証し、庭から海まで活躍する低価格ギアとして詳細にレビューしています。
キャンプ 外出自粛期間は庭BBQ！デイキャンプ気分が手軽に味わえて◎
外出自粛中の週末、庭にタープを張り簡易BBQを敢行。炭火で焼く厚切りベーコンとバゲット、メスティン炊飯の組み合わせでデイキャンプ気分を満喫。準備十五分・片付け三十分の手軽さと近隣への煙対策アイデアを紹介しました。
新島釣行 新島遠征最終日！出船までのルアー釣りでショゴ（カンパチ）GET｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY8】
新島遠征最終日、出船時刻まで堤防でルアーを投げショゴを一本。強風に煽られつつもカンパチ幼魚らしい鋭い突っ込みを味わい、血抜きと氷締めを施して帰路クーラーへ。遠征締めの一匹に込めた高揚感と撤収段取りを詳しく綴っています。
新島釣行 サバ切り身のぶっこみ釣り！エイ・ウツボ・アナゴ…魚種豊か（笑）｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY7 後半】
サバ切り身をぶっこみ釣りに使ったらエイ・ウツボ・アナゴと魚種豊富にヒット。外道でも楽しい夜釣りを実感し、それぞれの毒棘・噛みつき対策と安全リリース方法を解説。多様なターゲットに対応する仕掛け整理術もまとめました。
新島釣行 釣ったサバのたたきとイカ刺し…ハンバーグもつけてキャンプ飯！｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY7 ランチ】
キャンプ最終日はサバのたたきとイカ刺し、そして煮込みハンバーグを組み合わせた洋和折衷BBQ。魚は氷締め即サク取りで鮮度抜群、ハンバーグはダッチオーブンで肉汁ジューシー。火力二刀流で同時調理する時短術を紹介しています。
新島釣行 ネコザメが釣れた！！泳がせ釣りでイカとまさかの大物ヒット(笑)｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY6 後半】
泳がせ釣りでイカを囮にしたらネコザメがヒット。強烈な重量感と回転に対処するドラグ管理とラインテンション維持を実践。サメの安全リリース手順と鋭い皮膚に傷つかないグローブ選びを詳解し、意外な大物でも慌てない指南書となっています。
河川・湖でのシーバス釣り シーバス釣りバチ抜け終盤戦！中川でにょろにょろテロテロ巻きで1本HIT
季節終盤バチ抜けパターンを中川で追い、にょろにょろ系ルアーをテロテロ巻きで一本獲得。残りエサが散発する状況で食わせる速度とレンジを分析し、寒暖差で変わる活性をグラフ化。都会河川の終盤戦を楽しむコツを共有します。
新島釣行 釣ったカワハギの刺身・グレの漬け・サバの竜田揚げでキャンプ飯！｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY6 ランチ】
夕食はカワハギ刺身・グレ漬け・サバ竜田揚げ。カワハギ肝は泡立ててクリーミーに、グレは醤油酒みりん1:1:0.5漬け。三品同時進行で食卓が豪華になる段取りと保存温度管理を紹介し、釣りキャンプ飯の集大成に。
新島釣行 グレ・イシガキダイ・サバ…渋くて苦戦の朝マズメ釣り｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY6 前半】
DAY6朝マズメはグレ・イシガキダイ・サバが渋い中でようやくヒット。磯際カニ餌とコマセ同調を駆使し、潮の緩急を読む釣座移動で結果を出す。渋い状況でも粘り勝ちする戦略と装備を整理しました。
新島釣行 新島港でデッカワハギ！タカノハダイ・ハタンポと戯れる餌釣り｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY5 後半】
港内サビキでデッカワハギを確保し、タカノハダイ・ハタンポも混じる餌釣り。カワハギは薄造りで肝ポン酢、ハタンポは唐揚げ。餌取り名人攻略の極小針セッティングと刺身包丁角度を解説し、初心者も釣果を食卓に活かせます。
新島釣行 サバの味噌煮と竜田揚げ！鯖づくし釣りキャンプ飯だ！！｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY5 ランチ】
DAY5ランチはサバ味噌煮と竜田揚げでサバ尽くし。味噌煮は圧力鍋５分で骨まで柔らか、竜田は生姜醤油10 分漬けで外サク中ジュワ。一尾を無駄なく食べ切る工程と油処理を固めるテンプル使用法までまとめました。
新島釣行 ヒラメが釣れるもソゲサイズ…聖地でのサーフフィッシング！｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY4 後半】
夕まずめにサーフでヒラメがヒットするも30 cmソゲサイズ。バイトの出方、ランディングの瞬間を詳細に再現し、小型でも美味しく味わう薄造りと潮汁レシピを提案。次回大判を狙うためのタックル調整も整理しています。
新島釣行 カンパチの和風カルパッチョとサバカレーで釣りキャンプ飯｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY4 ランチ】
DAY4ランチはカンパチ和風カルパッチョとサバカレー。カルパッチョは柚子胡椒ドレッシングで脂を引き締め、サバカレーはスパイス３種で臭みゼロ。釣り場でも簡単に再現できる下ごしらえと火入れ時間を詳しく記載しました。
新島釣行 サーフフィッシングの聖地で釣りをするも…魚には出会えず｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY3 後半】
DAY3後半、聖地サーフでキャストを続けるも魚影薄くノーバイト。潮位変化とベイト散布状況を分析し、ヒラメ狙いルアーローテの反省を整理。メンタル維持に効く休憩術や足場確認の安全ポイントも合わせて共有します。
新島釣行 釣りたてカンパチの刺身とサバの塩焼きで釣りキャンプ飯BBQ！｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY3 ランチ】
夕食BBQは釣りたてカンパチ刺身とサバ塩焼き。刺身は皮引き氷締めで歯応えアップ、サバは250 °C遠火で皮パリ身ふわ。炭火温度帯を赤外線計で計測し、魚種別に最適な焼き分けをデータで示しています。
新島釣行 ジグサビキでショゴ（カンパチ）とサバがダブルHIT！｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY3 前半】
DAY3前半、ジグサビキでショゴとサバがダブルヒット。潮目の見極めと20 gジグのカウントダウン法を解説し、持ち帰り鮮度を保つ氷海水クーラー管理も紹介。青物シーズン序盤に即試せるテクニックを丁寧にまとめました。
新島釣行 サーフ・堤防釣りも強風で釣りにならず…タカノハダイ鍋で夕食｜新島釣りキャンプ第二弾【DAY2】
DAY2はサーフも堤防も風速15 mで大苦戦。魚が釣れなくてもタカノハダイと地元野菜で作る味噌鍋が身体を温める。強風時の火起こしにウインドスクリーンを活用し、エネルギー効率を測定。釣果ゼロでも楽しめる離島キャンプ術を記します。
新島釣行 新島釣りキャンプ第二弾｜強風の中サビキにヒラメ!?【DAY1】
新島釣りキャンプDAY1は強風にも負けずサビキにヒラメが食いつく波乱の幕開け。テント設営の風向き対策とカンパチ幼魚狙いジグサビキを実演し、離島渡船手順と水場事情まで網羅。初離島でも安心の段取りを実体験で共有しました。
釣り具インプレ ゴメクサス パワーハンドルノブ長期レビュー｜レガリスでライトショアジギングに使う
ゴメクサスのアルミ製パワーハンドルノブをダイワ レガリス4000XGに装着して長期レビュー。ライトショアジギングで使いたくて交換した理由、35mmサイズ、取り付け手順、実釣での使用感をまとめます。