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FIELD NOTE - ヒラメ・マゴチ釣り SINCE 2014

FIELD NOTE / ヒラメ・マゴチ釣り

サーフ釣りでマゴチ!刺身・カルパッチョ・唐揚げな真鯒料理【鹿島灘】

釣る ヒラメ・マゴチ釣り
砂浜に横たわるジョルティで釣れたマゴチ ヒラメ・マゴチ釣り
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ヘラブナ釣りが自分の中でひと段落したので、そろそろ別の釣りを……。
ヘラブナ釣りは楽しいのですが、座ってばかりなのでどうも身体が鈍ってしまうのがつらい。

そろそろ、歩く釣りをしよう、ということに。
ひさしぶりにバス?なんてことも考えたのですが、いやいや、今年はずっと北浦で釣りしていたし海に行こうと思い立ちまして。

水平線を眺めながらのサーフフィッシング

この日は釣ったマゴチを持ち帰り、刺身・しゃぶしゃぶ・カルパッチョ・唐揚げ・漬け丼まで食べています。
マゴチ料理の別例として、親記事からも読み返しやすい釣り飯記録です。

鹿島灘サーフでマゴチを狙う

ひさしびりにやってきました、鹿島灘。

どんよりした空の鹿島灘サーフで釣りを始めるところ

なんだかどんよりしてるけど……。
水平線を眺めながら歩き回って気持ち良く釣りしよう、なんて思っていたけど雨がポツポツ降っております。

サーフシーバスを釣って刺身・鍋・カルパッチョ!
サーフシーバスを釣って刺身・鍋・カルパッチョ!
11月下旬、鹿島灘サーフでウェーダーを穿いて波打ち際をランガン。ヒラメ狙いの中、2尾のシーバスをキャッチし、初日はアラ出汁の鍋と自家製つみれ、2日目は寝かせた刺身とルッコラ添えのカルパッチョでシーバスメシを堪能する贅沢な釣り飯レポートです。 

サーフはひさしぶりだなぁと遡ってみたら、半年ぶり。

4月下旬春、〆の北浦ヘラブナ釣り【霞ヶ浦水系北浦】
4月下旬春、〆の北浦ヘラブナ釣り【霞ヶ浦水系北浦】
春の代掻き後の北浦で、お師匠との釣行中にゴミと流れに阻まれつつも、ゴミが去った瞬間に40cm級ヘラブナを連発。変化するフィールドを読み解き、GW初日に忘れられない一枚を手にした釣りの醍醐味を描きます。

今年はこれまでヘラブナ釣りばかりしていたので、延べ竿じゃないのがもはや新鮮。
リールを触ること自体がひさしぶりです(笑)

ジョルティでマゴチが釣れたサーフ

昼過ぎにスタート。

この日はGW合間の赤くない日。
GWは徹夜覚悟の仕事まで入ってきて個人的に全然ゴールデンな感じじゃありません。

天気が微妙なのもあってか、釣り人はおらず。人気が無いエリアなのもありますが。
歩きホーダイ。

人の少ない鹿島灘サーフを歩きながらポイントを探す様子

ウェーダーを着たのもひさしぶり。
砂浜を歩いて鈍った身体を動かしたい。もはや散歩がメインです(笑)

ウェーダーを着て鹿島灘サーフを歩く釣行風景

ジョルティーを中心に放ってみます。

鹿島灘サーフで良型マゴチ55cm!ジョルティのボトムパンプ釣行記
鹿島灘サーフで良型マゴチ55cm!ジョルティのボトムパンプ釣行記
鹿島灘サーフの夕マズメに、BlueBlueジョルティのボトムパンプで55cmの良型マゴチを釣った釣行記。釣った後の料理記事にもつなぎます。

そろそろマゴチとかヒラメとか……と、フラットな魚狙い。
ボトムパンプしながら横移動。

始めてから30分ほど経ったところで、ゴツゴツしたアタリがありフッキング!
のったのですが、途中でバレてしまいました。

離岸流の周辺だったので、足を止めて丁寧にやってみると……。

ジョルティでヒットしたマゴチを波打ち際まで寄せるところ

フォールでひったくりバイト。
今度はバレないでよーと丁寧に足元まで寄せます。

ひさしぶりのヘッドシェイキングな引き。これは……。

鹿島灘サーフで釣れた40cm後半のマゴチ

マゴチでした。
50cmには届かなかったものの、40cm後半。

マゴチがヒットしたBlueBlueジョルティのルアー

ヒットルアーはジョルティー。

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目が取れてヘッドがボロボロですが、長い間活躍してくれております。

ひとつ前のバラシが頭によぎって強めにフッキングしたら口切れしちゃっていました。
なんだかもう、リールでの釣りがぎこちない。

この後、マゴチを一匹追加して、持ち帰りも考えて終了。

釣行後に晴れてきた鹿島灘サーフの海

帰るタイミングで晴れるっていう。
それでも、ひさしぶりのサーフはやっぱり気持ちが良いです。

この日の夜は、身体を動かしたからかぐっすり寝れました(笑)
目的達成なり。

釣ったマゴチを刺身・カルパッチョ・唐揚げに

釣ったマゴチは持ち帰って調理。
食べられない魚ばかり釣っていたので、釣りメシもひさしぶり。

持ち帰ったマゴチを刺身にしてポン酢で味わうところ

まずは定番のお刺身。
ポン酢+もみじおろしで食べるのが好みです。

日本酒必須。

マゴチのアラで出汁を取ってしゃぶしゃぶにする鍋

マゴチのアラはよく出汁が出るので、出汁をとってしゃぶしゃぶにして食べてみたり。

庭のディルと人参ドレッシングを合わせたマゴチのカルパッチョ

カルパッチョ。
庭で採ったディルに、ソースはグルービーの人参ドレッシング。

庭で油を温めてマゴチの唐揚げを作る準備

庭で油に火を入れまして……。
油が飛ぶから揚げ物は外でやって、の図。

下味をつけたマゴチの身を油で揚げるところ

下味をつけて片栗粉をまぶしたマゴチの身をジュワッと。

揚げたてのマゴチの唐揚げ

マゴチの唐揚げ。
揚げたてはびっくりするくらい、旨い。ビール必須。

マゴチの漬け丼で釣り飯を締めるところ

最後に漬け丼かっこんで、マゴチ料理堪能!

マゴチを食べるのもひさしぶりでしたが、やはりおいしいお魚。
こうなるとまた釣りたくなりますねぇ。

マゴチ料理のまとめ記事へ

マゴチの刺身、煮付け、あら汁、煮こごりまで含めた料理のまとめは、こちらの記事に整理しています。
この日の刺身・カルパッチョ・唐揚げとあわせて読むと、マゴチの食べ方を広く見られます。

釣ったマゴチ料理まとめ|刺身・煮付け・あら汁まで食べ尽くす
釣ったマゴチ料理まとめ|刺身・煮付け・あら汁まで食べ尽くす
鹿島灘サーフで釣ったマゴチを、刺身、刺身丼、カルパッチョ、煮付け、あら汁、煮こごりで食べた釣り飯レビューです。
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