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釣り飯

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

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釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ
釣り飯 釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ 千葉内堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ。今回は、ちょっと洒落た料理アクアパッツァを作...
釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】
釣り飯 釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】 木更津沖堤防で釣ってきた魚で釣りメシ。 初めての沖堤防での釣りは天候が悪かったことも...
釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー!【釣りメシ】
テナガエビ釣り 釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー!【釣りメシ】 千葉市川の江戸川で釣ってきたテナガエビ。十数匹と数はあまり釣れませんでしたが、泥抜き...
ベラも日干しにすれば旨い肴に!釣りたてベラ干物の炭火焼で一杯
釣り飯 ベラも日干しにすれば旨い肴に!釣りたてベラ干物の炭火焼で一杯 千葉内房にある堤防で釣ってきたベラちゃん。20cm強もある良型の食べごろサイズ。自宅...
釣ったカサゴを素揚げに!骨まで食べるためのさばき方を試してみた
釣り飯 釣ったカサゴを素揚げに!骨まで食べるためのさばき方を試してみた 千葉県館山市にある自衛隊堤防での釣り。夜から朝まずめまでの釣りでしたが、釣れるのは外...
釣りたて小サバ・イワシの絶品フライ!千葉内房堤防で釣った魚を食す
釣り飯 釣りたて小サバ・イワシの絶品フライ!千葉内房堤防で釣った魚を食す 千葉内房にある馴染みの堤防への釣行。深夜から朝まずめまでの釣りでした。 当初は穴釣り...
千葉外房堤防で釣った小サバをしめ鯖の手毬寿司と干物に!【釣りメシ】
釣り飯 千葉外房堤防で釣った小サバをしめ鯖の手毬寿司と干物に!【釣りメシ】 千葉外房鴨川の堤防で釣ってきた大量の小サバ。捌くのが大変なのでまるっと唐揚げ!とも考...
釣ってきたムラソイを味噌汁に!フンドーキンで魚本来の味を引き出す?【釣りメシ】
釣り飯 釣ってきたムラソイを味噌汁に!フンドーキンで魚本来の味を引き出す?【釣りメシ】 千葉内房堤防で釣ってきたムラソイ。釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。今...
釣ってきたメバルとカサゴで煮つけ!【釣りメシ】
釣り飯 釣ってきたメバルとカサゴで煮つけ!【釣りメシ】 釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。この魚にはどんな味付けが合うかしら?...
魚の内臓の処理方法!袋に入れて冷凍すれば臭くないのです
釣り飯 魚の内臓の処理方法!袋に入れて冷凍すれば臭くないのです 「食べるまでが釣り」が僕のモットー。釣りに行って釣果があれば、釣った魚を調理しておい...
釣ってきたグレ(メジナ)とベラのバター醤油ムニエルでお手軽一品【釣り飯】
釣り飯 釣ってきたグレ(メジナ)とベラのバター醤油ムニエルでお手軽一品【釣り飯】 千葉内房の堤防で釣ってきた魚たち。特に狙いも決めずの五目釣りということで色々な魚が釣...
さばいた魚のアラを使ってあら汁!グレ(メジナ)・ムラソイ編【釣り飯】
釣り飯 さばいた魚のアラを使ってあら汁!グレ(メジナ)・ムラソイ編【釣り飯】 釣ってきた魚たち。刺身なんかにすると、頭を落とし中骨・腹骨を取り除いてしまうと残った...
ムラソイの刺身とネギトロ!皮は湯引き!ムラソイは絶品釣り魚
釣り飯 ムラソイの刺身とネギトロ!皮は湯引き!ムラソイは絶品釣り魚 千葉内房の堤防で釣ったムラソイ。頭が大きいこともあって小さいものは唐揚げにして食べる...
グレ(メジナ)の湯霜・焼霜造り!皮の旨味が◎な刺身【釣り飯】
釣り飯 グレ(メジナ)の湯霜・焼霜造り!皮の旨味が◎な刺身【釣り飯】 千葉内房堤防釣りでの釣果。その中から、今回はグレ(メジナ)を刺身でいただきます。 釣...
釣ったイカを捌いて絶品刺身!鯖とアジはしめ鯖と干物にして釣り飯
釣り飯 釣ったイカを捌いて絶品刺身!鯖とアジはしめ鯖と干物にして釣り飯 堤防夜釣りで釣り上げたイカ。 ようやく釣ることのできた念願のターゲット。イカを釣りで...
釣ったアナゴで煮穴子と白焼きのあいのせ重!【釣り飯】
釣り飯 釣ったアナゴで煮穴子と白焼きのあいのせ重!【釣り飯】 千葉内房の堤防での夜釣り。台風の影響もあり若干荒れている真っ暗な海で、猛烈な引きがあ...
旨い!マツバガイの炊き込みご飯にサザエの壺焼きでBBQ
釣り飯 旨い!マツバガイの炊き込みご飯にサザエの壺焼きでBBQ ちょっと珍しいものを食べました。 よくテトラポッドなんかに張り付いているのを見かける...
アイゴと石鯛を干物に!釣った魚を干物にして炭火焼き
釣り飯 アイゴと石鯛を干物に!釣った魚を干物にして炭火焼き 三浦半島の南西にある三戸浜堤防での釣り。珍しく神奈川県への釣行でしたが、釣果はふるわ...
テナガエビチリ?釣った手長海老でエビチリを作ってみたら旨かった!
テナガエビ釣り テナガエビチリ?釣った手長海老でエビチリを作ってみたら旨かった! シーズンも終盤。夏の終わりを感じさせる夜風に誘われてのテナガエビ釣り。 釣ったテナガ...
釣ったテナガエビでパエリア!江戸川手長海老で釣り飯
テナガエビ釣り 釣ったテナガエビでパエリア!江戸川手長海老で釣り飯 気軽に近所の川で楽しめるテナガエビ釣り。ここのところ海釣りに行けない日々が続いている...