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CATEGORY - 釣り飯 / 釣る SINCE 2014

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釣り飯

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

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メイチダイの鯛飯・潮汁とイサキの塩焼き定食|釣った魚で釣り飯
釣り飯 メイチダイの鯛飯・潮汁とイサキの塩焼き定食|釣った魚で釣り飯 千葉館山の堤防で釣ってきたメイチダイとイサキ。その魚を捌いての釣り飯、第三弾。今回の...
釣ったメイチダイとアイゴで「漬け丼からのお茶漬け」御膳
釣り飯 釣ったメイチダイとアイゴで「漬け丼からのお茶漬け」御膳 千葉館山の堤防で釣ってきた魚を捌いての釣り飯。第一弾は握り寿司。メイチダイ・アイゴ・...
釣った魚で握り寿司!メイチダイ・アイゴ・サバの寿司が旨い!!
釣り飯 釣った魚で握り寿司!メイチダイ・アイゴ・サバの寿司が旨い!! 千葉館山での堤防釣りで釣ってきた魚を捌いての釣り飯。今回の魚はメイチダイ・アイゴ・サ...
夏釣りでメイチダイ!千葉館山堤防でアイゴ・サバの合間に釣れた高級魚
釣り飯 夏釣りでメイチダイ!千葉館山堤防でアイゴ・サバの合間に釣れた高級魚 千葉館山にある堤防への釣行。夜釣りから開始したのですが、釣果はイサキだけとかなり渋い...
釣ったワタリガニ(ガザミ)のトマトクリームパスタ!【釣り飯】
釣り飯 釣ったワタリガニ(ガザミ)のトマトクリームパスタ!【釣り飯】 千葉館山の堤防で釣ってきたガザミ。漢字で書くと蝤蛑。青い体をしたワタリガニ科のカニで...
アナゴとシロギスを握り寿司に!釣った魚で釣り飯
釣り飯 アナゴとシロギスを握り寿司に!釣った魚で釣り飯 釣った魚を調理して作る釣り飯。千葉館山での釣りで釣ってきたアナゴとシロギスを調理しま...
釣りたて梅雨穴子のアナゴ刺身が旨い!ムラソイの塩焼きも【釣り飯】
釣り飯 釣りたて梅雨穴子のアナゴ刺身が旨い!ムラソイの塩焼きも【釣り飯】 「梅雨穴子は旨い」と聞いて行ってきた堤防釣り。アワセに失敗し続けたものの、なんとか釣...
釣ったアナゴを炭火蒲焼きに!木更津沖堤防の五目釣り飯
釣り飯 釣ったアナゴを炭火蒲焼きに!木更津沖堤防の五目釣り飯 木更津沖堤防で釣れたアナゴを炭火で蒲焼きに。ワカシ・セイゴ・ギマ・イシモチの天ぷら、...
ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身|釣り飯
釣り飯 ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身|釣り飯 千葉内房への釣行で釣り上げたメバル・タカノハダイ・ドンコ。その魚を調理しての釣り飯で...
カサゴの干物とムラソイのアヒージョ|釣った魚で釣り飯!
釣り飯 カサゴの干物とムラソイのアヒージョ|釣った魚で釣り飯! 千葉内房にある堤防で釣ってきたカサゴとムラソイ。釣った魚を使っての釣り飯の時間です。...
釣ったカサゴで清蒸魚!魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い!!
釣り飯 釣ったカサゴで清蒸魚!魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い!! 釣ったカサゴで清蒸魚(チンジャンユー)。日本ではあまり食べる機会の少ない中華料理。魚...
ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋!グレの焼霜造りも美味
釣り飯 ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋!グレの焼霜造りも美味 真冬の釣りでの釣果、ドンコ。今回は冬が旬のドンコを使っての釣り飯です。 メニューは鍋...
黒鯛(チヌ)の刺身と昆布締め!〆は昆布締め鯛茶漬け…うまぁ【釣りメシ】
釣り飯 黒鯛(チヌ)の刺身と昆布締め!〆は昆布締め鯛茶漬け…うまぁ【釣りメシ】 千葉内房堤防で釣った黒鯛(チヌ)。その黒鯛を調理しての釣りメシ。黒くても鯛ですからね...
釣った魚をどう料理する?魚種別・調理方法別に選ぶ釣り飯まとめ
釣り飯 釣った魚をどう料理する?魚種別・調理方法別に選ぶ釣り飯まとめ 釣った魚をどう料理するか、帰り道で考えている時間が好きです。刺身にするのか、煮付けに...
釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ!【江戸川産】
ウナギ釣り 釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ!【江戸川産】 以前、江戸川で釣ったウナギ。自宅の水槽でしばらく泥抜きしていたのですが、この度捌いて...
伊勢海老の捌き方は簡単!伊勢海老料理・刺身&マヨ焼きが絶品
釣り飯 伊勢海老の捌き方は簡単!伊勢海老料理・刺身&マヨ焼きが絶品 人生で初めて贈り物としていただいてしまいました、伊勢海老。知り合いの方からのご厚意。...
マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋!釣りメシが旨い!
釣り飯 マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋!釣りメシが旨い! 千葉県館山市にある堤防での釣り。釣果はマイワシ・サッパ・メッキ……さらにガザミ(ワタ...
シロギスは干物にしても旨い!釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯
釣り飯 シロギスは干物にしても旨い!釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯 釣ってきた魚を食べるまでが釣り。ということで、千葉内房の堤防で釣ってきた魚を使っての...
カサゴとムラソイ刺身の薄造りに挑戦!残ったアラはあら汁に!!
釣り飯 カサゴとムラソイ刺身の薄造りに挑戦!残ったアラはあら汁に!! 千葉内房にある行きつけの堤防での釣り。そこでの釣果を使っての釣りメシです。 いつも通...
釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ
釣り飯 釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ 千葉内堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ。今回は、ちょっと洒落た料理アクアパッツァを作...