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CATEGORY - 釣り飯 / 釣る SINCE 2014

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釣り飯

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

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ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身|釣り飯
釣り飯 ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身|釣り飯 千葉内房への釣行で釣り上げたメバル・タカノハダイ・ドンコ。その魚を調理しての釣り飯で...
カサゴの干物とムラソイのアヒージョ|釣った魚で釣り飯!
釣り飯 カサゴの干物とムラソイのアヒージョ|釣った魚で釣り飯! 千葉内房にある堤防で釣ってきたカサゴとムラソイ。釣った魚を使っての釣り飯の時間です。...
釣ったカサゴで清蒸魚!魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い!!
釣り飯 釣ったカサゴで清蒸魚!魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い!! 釣ったカサゴで清蒸魚(チンジャンユー)。日本ではあまり食べる機会の少ない中華料理。魚...
ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋!グレの焼霜造りも美味
釣り飯 ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋!グレの焼霜造りも美味 真冬の釣りでの釣果、ドンコ。今回は冬が旬のドンコを使っての釣り飯です。 メニューは鍋...
黒鯛(チヌ)の刺身と昆布締め!〆は昆布締め鯛茶漬け…うまぁ【釣りメシ】
釣り飯 黒鯛(チヌ)の刺身と昆布締め!〆は昆布締め鯛茶漬け…うまぁ【釣りメシ】 千葉内房堤防で釣った黒鯛(チヌ)。その黒鯛を調理しての釣りメシ。黒くても鯛ですからね...
釣った魚をどう料理する?魚種別・調理方法別に選ぶ釣り飯まとめ
釣り飯 釣った魚をどう料理する?魚種別・調理方法別に選ぶ釣り飯まとめ 釣った魚をどう料理するか、帰り道で考えている時間が好きです。刺身にするのか、煮付けに...
釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ!【江戸川産】
ウナギ釣り 釣ったウナギを捌いて蒲焼→ひつまぶしにしたら激ウマ!【江戸川産】 以前、江戸川で釣ったウナギ。自宅の水槽でしばらく泥抜きしていたのですが、この度捌いて...
伊勢海老の捌き方は簡単!伊勢海老料理・刺身&マヨ焼きが絶品
釣り飯 伊勢海老の捌き方は簡単!伊勢海老料理・刺身&マヨ焼きが絶品 人生で初めて贈り物としていただいてしまいました、伊勢海老。知り合いの方からのご厚意。...
マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋!釣りメシが旨い!
釣り飯 マイワシ・サッパ・メッキの手まり寿司とガザミ鍋!釣りメシが旨い! 千葉県館山市にある堤防での釣り。釣果はマイワシ・サッパ・メッキ……さらにガザミ(ワタ...
シロギスは干物にしても旨い!釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯
釣り飯 シロギスは干物にしても旨い!釣った魚を一夜干しとホイル焼きにした釣り飯 釣ってきた魚を食べるまでが釣り。ということで、千葉内房の堤防で釣ってきた魚を使っての...
カサゴとムラソイ刺身の薄造りに挑戦!残ったアラはあら汁に!!
釣り飯 カサゴとムラソイ刺身の薄造りに挑戦!残ったアラはあら汁に!! 千葉内房にある行きつけの堤防での釣り。そこでの釣果を使っての釣りメシです。 いつも通...
釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ
釣り飯 釣ったメバルでアクアパッツァ!〆パスタも絶品のイタリアン釣りメシ 千葉内堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ。今回は、ちょっと洒落た料理アクアパッツァを作...
釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】
釣り飯 釣ったサバでしめ鯖&アジにセイゴ・メバルやイイダコの干物【釣りメシ】 木更津沖堤防で釣ってきた魚で釣りメシ。 初めての沖堤防での釣りは天候が悪かったことも...
釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー!【釣りメシ】
テナガエビ釣り 釣ったテナガエビでアヒージョとハーブソテー!【釣りメシ】 千葉市川の江戸川で釣ってきたテナガエビ。十数匹と数はあまり釣れませんでしたが、泥抜き...
ベラも日干しにすれば旨い肴に!釣りたてベラ干物の炭火焼で一杯
釣り飯 ベラも日干しにすれば旨い肴に!釣りたてベラ干物の炭火焼で一杯 千葉内房にある堤防で釣ってきたベラちゃん。20cm強もある良型の食べごろサイズ。自宅...
カサゴの捌き方と下処理|棘を落として骨まで食べる素揚げに挑戦
釣り飯 カサゴの捌き方と下処理|棘を落として骨まで食べる素揚げに挑戦 千葉県館山市にある自衛隊堤防での釣り。夜から朝まずめまでの釣りでしたが、釣れるのは外...
釣りたて小サバ・イワシの絶品フライ!千葉内房堤防で釣った魚を食す
釣り飯 釣りたて小サバ・イワシの絶品フライ!千葉内房堤防で釣った魚を食す 千葉内房にある馴染みの堤防への釣行。深夜から朝まずめまでの釣りでした。 当初は穴釣り...
千葉外房堤防で釣った小サバをしめ鯖の手毬寿司と干物に!【釣りメシ】
釣り飯 千葉外房堤防で釣った小サバをしめ鯖の手毬寿司と干物に!【釣りメシ】 千葉外房鴨川の堤防で釣ってきた大量の小サバ。捌くのが大変なのでまるっと唐揚げ!とも考...
釣ってきたムラソイを味噌汁に!フンドーキンで魚本来の味を引き出す?【釣りメシ】
釣り飯 釣ってきたムラソイを味噌汁に!フンドーキンで魚本来の味を引き出す?【釣りメシ】 千葉内房堤防で釣ってきたムラソイ。釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。今...
釣ってきたメバルとカサゴで煮つけ!【釣りメシ】
釣り飯 釣ってきたメバルとカサゴで煮つけ!【釣りメシ】 釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。この魚にはどんな味付けが合うかしら?...