本文へスキップ
moss.fish
CATEGORY - 釣り飯 / 釣る SINCE 2014

CATEGORY / FISHING

釣り飯

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

CATEGORY / RELATED

近いテーマのカテゴリーへ移動できます。

FIELD NOTES / CATEGORY

このカテゴリーの記事

149件の記事を新しい順に並べています。

釣ったシーバスでアクアパッツァ!アラのスープまで旨い釣り飯
釣り飯 釣ったシーバスでアクアパッツァ!アラのスープまで旨い釣り飯 木更津沖堤防で釣ったシーバスをアクアパッツァに。残した半身とアラを使い、白ワイン、ア...
釣ったシーバスを漬け丼に!卵黄を落とす木更津沖堤防の釣り飯
釣り飯 釣ったシーバスを漬け丼に!卵黄を落とす木更津沖堤防の釣り飯 木更津沖堤防で釣ったシーバスを漬け丼にした釣り飯記録。血抜きして持ち帰ったフッコを捌...
小サバを釣って「ごまさば丼」に!千葉海釣りで釣ったサバで釣り飯
釣り飯 小サバを釣って「ごまさば丼」に!千葉海釣りで釣ったサバで釣り飯 久しぶりに千葉の海へ。深夜から朝にかけて、友人と2人で堤防釣りです。 釣果としては乏...
釣ったウナギでうな重!中川でウナギ釣り→泥抜きして捌く
ウナギ釣り 釣ったウナギでうな重!中川でウナギ釣り→泥抜きして捌く 東京中川で、夏の夜にのんびりウナギ釣り。釣ってきたウナギは、水槽に入れてしばらく泥抜...
釣ったマアナゴを絶品煮穴子重に!穴子料理の定番は煮穴子なのだ【釣り飯】
釣り飯 釣ったマアナゴを絶品煮穴子重に!穴子料理の定番は煮穴子なのだ【釣り飯】 2019年釣り納めで釣ってきた、マアナゴ。脂少なめの夏の穴子が旬とされてますが、冬の...
釣ったマアナゴをボリューム満点穴子天丼に!冬のアナゴは脂のノリが良い!!
釣り飯 釣ったマアナゴをボリューム満点穴子天丼に!冬のアナゴは脂のノリが良い!! 2019年、釣り納め。冬の強風の中狙ってきたのは、マアナゴ。狙い通りマアナゴが連発で...
釣ったタチウオで作る韓国料理カルチジョリムが辛旨!飯泥棒!!【釣り飯】
釣り飯 釣ったタチウオで作る韓国料理カルチジョリムが辛旨!飯泥棒!!【釣り飯】 釣ってきた太刀魚(タチウオ)を調理しての料理。1日目は炙り刺身としましたが、2日目の...
釣った太刀魚(タチウオ)の炙り刺身とカマスの塩焼き【釣り飯】
釣り飯 釣った太刀魚(タチウオ)の炙り刺身とカマスの塩焼き【釣り飯】 横浜みなとみらいでの釣り。釣りのイメージの無い都会での釣りということで、釣れるのか半...
ホタテウミヘビは食には向かず!が、煮こごりはなかなかいけますよ【釣り飯】
釣り飯 ホタテウミヘビは食には向かず!が、煮こごりはなかなかいけますよ【釣り飯】 秋の千葉内房堤防での釣り。 夜釣りでは90cm超えのホタテウミヘビ。朝方からはサビキ...
釣れたてアジ刺身丼&サバつみれ焼き・つみれ汁【釣り飯】
釣り飯 釣れたてアジ刺身丼&サバつみれ焼き・つみれ汁【釣り飯】 千葉外房で釣ってきたサバとアジ。その釣りたての魚を使っての釣り飯です。 アジは刺身に...
カツオの刺身を一晩漬けて漬け丼に!卵黄トロッと旨い釣り飯レシピ
釣り飯 カツオの刺身を一晩漬けて漬け丼に!卵黄トロッと旨い釣り飯レシピ 釣り飯と題しておりますが、今回はスーパーで買ってきた魚での料理。使った魚はカツオ。だ...
釣ってきたイサキを日干しと塩焼きでBBQ!!【釣り飯】
釣り飯 釣ってきたイサキを日干しと塩焼きでBBQ!!【釣り飯】 千葉館山の堤防で釣ったイサキ。そのイサキを持ち込んで友人宅でのBBQに参加。釣ってき...
メイチダイの鯛飯・潮汁とイサキの塩焼き定食|釣った魚で釣り飯
釣り飯 メイチダイの鯛飯・潮汁とイサキの塩焼き定食|釣った魚で釣り飯 千葉館山の堤防で釣ってきたメイチダイとイサキ。その魚を捌いての釣り飯、第三弾。今回の...
釣ったメイチダイとアイゴで「漬け丼からのお茶漬け」御膳
釣り飯 釣ったメイチダイとアイゴで「漬け丼からのお茶漬け」御膳 千葉館山の堤防で釣ってきた魚を捌いての釣り飯。第一弾は握り寿司。メイチダイ・アイゴ・...
釣った魚で握り寿司!メイチダイ・アイゴ・サバの寿司が旨い!!
釣り飯 釣った魚で握り寿司!メイチダイ・アイゴ・サバの寿司が旨い!! 千葉館山での堤防釣りで釣ってきた魚を捌いての釣り飯。今回の魚はメイチダイ・アイゴ・サ...
夏釣りでメイチダイ!千葉館山堤防でアイゴ・サバの合間に釣れた高級魚
釣り飯 夏釣りでメイチダイ!千葉館山堤防でアイゴ・サバの合間に釣れた高級魚 千葉館山にある堤防への釣行。夜釣りから開始したのですが、釣果はイサキだけとかなり渋い...
釣ったワタリガニ(ガザミ)のトマトクリームパスタ!【釣り飯】
釣り飯 釣ったワタリガニ(ガザミ)のトマトクリームパスタ!【釣り飯】 千葉館山の堤防で釣ってきたガザミ。漢字で書くと蝤蛑。青い体をしたワタリガニ科のカニで...
アナゴとシロギスを握り寿司に!釣った魚で釣り飯
釣り飯 アナゴとシロギスを握り寿司に!釣った魚で釣り飯 釣った魚を調理して作る釣り飯。千葉館山での釣りで釣ってきたアナゴとシロギスを調理しま...
釣りたて梅雨穴子のアナゴ刺身が旨い!ムラソイの塩焼きも【釣り飯】
釣り飯 釣りたて梅雨穴子のアナゴ刺身が旨い!ムラソイの塩焼きも【釣り飯】 「梅雨穴子は旨い」と聞いて行ってきた堤防釣り。アワセに失敗し続けたものの、なんとか釣...
釣ったアナゴを炭火蒲焼きに!木更津沖堤防の五目釣り飯
釣り飯 釣ったアナゴを炭火蒲焼きに!木更津沖堤防の五目釣り飯 木更津沖堤防で釣れたアナゴを炭火で蒲焼きに。ワカシ・セイゴ・ギマ・イシモチの天ぷら、...