本文へスキップ
moss.fish
CATEGORY - 釣り飯 / 釣る SINCE 2014

CATEGORY / FISHING

釣り飯

釣った魚を新鮮なうちに“捌く・調理する・味わう”までを記録する釣り飯のカテゴリ。 塩焼き・干物・寿司・炊き込みご飯など、釣行後の料理工程を丁寧に紹介します。

CATEGORY / RELATED

近いテーマのカテゴリーへ移動できます。

FIELD NOTES / CATEGORY

このカテゴリーの記事

145件の記事を新しい順に並べています。

釣ったマアナゴを絶品煮穴子重に!穴子料理の定番は煮穴子なのだ【釣り飯】
釣り飯 釣ったマアナゴを絶品煮穴子重に!穴子料理の定番は煮穴子なのだ【釣り飯】 2019年釣り納めで釣ってきた、マアナゴ。脂少なめの夏の穴子が旬とされてますが、冬の...
釣ったマアナゴをボリューム満点穴子天丼に!冬のアナゴは脂のノリが良い!!
釣り飯 釣ったマアナゴをボリューム満点穴子天丼に!冬のアナゴは脂のノリが良い!! 2019年、釣り納め。冬の強風の中狙ってきたのは、マアナゴ。狙い通りマアナゴが連発で...
釣ったタチウオで作る韓国料理カルチジョリムが辛旨!飯泥棒!!【釣り飯】
釣り飯 釣ったタチウオで作る韓国料理カルチジョリムが辛旨!飯泥棒!!【釣り飯】 釣ってきた太刀魚(タチウオ)を調理しての料理。1日目は炙り刺身としましたが、2日目の...
釣った太刀魚(タチウオ)の炙り刺身とカマスの塩焼き【釣り飯】
釣り飯 釣った太刀魚(タチウオ)の炙り刺身とカマスの塩焼き【釣り飯】 横浜みなとみらいでの釣り。釣りのイメージの無い都会での釣りということで、釣れるのか半...
ホタテウミヘビは食には向かず!が、煮こごりはなかなかいけますよ【釣り飯】
釣り飯 ホタテウミヘビは食には向かず!が、煮こごりはなかなかいけますよ【釣り飯】 秋の千葉内房堤防での釣り。 夜釣りでは90cm超えのホタテウミヘビ。朝方からはサビキ...
釣れたてアジ刺身丼&サバつみれ焼き・つみれ汁【釣り飯】
釣り飯 釣れたてアジ刺身丼&サバつみれ焼き・つみれ汁【釣り飯】 千葉外房で釣ってきたサバとアジ。その釣りたての魚を使っての釣り飯です。 アジは刺身に...
カツオの刺身を一晩漬けて漬け丼に!卵黄トロッと旨い釣り飯レシピ
釣り飯 カツオの刺身を一晩漬けて漬け丼に!卵黄トロッと旨い釣り飯レシピ 釣り飯と題しておりますが、今回はスーパーで買ってきた魚での料理。使った魚はカツオ。だ...
釣ってきたイサキを日干しと塩焼きでBBQ!!【釣り飯】
釣り飯 釣ってきたイサキを日干しと塩焼きでBBQ!!【釣り飯】 千葉館山の堤防で釣ったイサキ。そのイサキを持ち込んで友人宅でのBBQに参加。釣ってき...
メイチダイの鯛飯・潮汁とイサキの塩焼き定食|釣った魚で釣り飯
釣り飯 メイチダイの鯛飯・潮汁とイサキの塩焼き定食|釣った魚で釣り飯 千葉館山の堤防で釣ってきたメイチダイとイサキ。その魚を捌いての釣り飯、第三弾。今回の...
釣ったメイチダイとアイゴで「漬け丼からのお茶漬け」御膳
釣り飯 釣ったメイチダイとアイゴで「漬け丼からのお茶漬け」御膳 千葉館山の堤防で釣ってきた魚を捌いての釣り飯。第一弾は握り寿司。メイチダイ・アイゴ・...
釣った魚で握り寿司!メイチダイ・アイゴ・サバの寿司が旨い!!
釣り飯 釣った魚で握り寿司!メイチダイ・アイゴ・サバの寿司が旨い!! 千葉館山での堤防釣りで釣ってきた魚を捌いての釣り飯。今回の魚はメイチダイ・アイゴ・サ...
夏釣りでメイチダイ!千葉館山堤防でアイゴ・サバの合間に釣れた高級魚
釣り飯 夏釣りでメイチダイ!千葉館山堤防でアイゴ・サバの合間に釣れた高級魚 千葉館山にある堤防への釣行。夜釣りから開始したのですが、釣果はイサキだけとかなり渋い...
釣ったワタリガニ(ガザミ)のトマトクリームパスタ!【釣り飯】
釣り飯 釣ったワタリガニ(ガザミ)のトマトクリームパスタ!【釣り飯】 千葉館山の堤防で釣ってきたガザミ。漢字で書くと蝤蛑。青い体をしたワタリガニ科のカニで...
アナゴとシロギスを握り寿司に!釣った魚で釣り飯
釣り飯 アナゴとシロギスを握り寿司に!釣った魚で釣り飯 釣った魚を調理して作る釣り飯。千葉館山での釣りで釣ってきたアナゴとシロギスを調理しま...
釣りたて梅雨穴子のアナゴ刺身が旨い!ムラソイの塩焼きも【釣り飯】
釣り飯 釣りたて梅雨穴子のアナゴ刺身が旨い!ムラソイの塩焼きも【釣り飯】 「梅雨穴子は旨い」と聞いて行ってきた堤防釣り。アワセに失敗し続けたものの、なんとか釣...
釣ったアナゴを炭火蒲焼きに!木更津沖堤防の五目釣り飯
釣り飯 釣ったアナゴを炭火蒲焼きに!木更津沖堤防の五目釣り飯 木更津沖堤防で釣れたアナゴを炭火で蒲焼きに。ワカシ・セイゴ・ギマ・イシモチの天ぷら、...
ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身|釣り飯
釣り飯 ドンコ鍋とタカノハダイのしゃぶしゃぶとメバルの刺身|釣り飯 千葉内房への釣行で釣り上げたメバル・タカノハダイ・ドンコ。その魚を調理しての釣り飯で...
カサゴの干物とムラソイのアヒージョ|釣った魚で釣り飯!
釣り飯 カサゴの干物とムラソイのアヒージョ|釣った魚で釣り飯! 千葉内房にある堤防で釣ってきたカサゴとムラソイ。釣った魚を使っての釣り飯の時間です。...
釣ったカサゴで清蒸魚!魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い!!
釣り飯 釣ったカサゴで清蒸魚!魚を蒸して油をかけるだけで簡単旨い!! 釣ったカサゴで清蒸魚(チンジャンユー)。日本ではあまり食べる機会の少ない中華料理。魚...
ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋!グレの焼霜造りも美味
釣り飯 ドンコと黒鯛のアラをいれた絶品鍋!グレの焼霜造りも美味 真冬の釣りでの釣果、ドンコ。今回は冬が旬のドンコを使っての釣り飯です。 メニューは鍋...