釣り飯 釣ったブリを食べまくる!刺身・カマ焼き・ブリ大根・ぶりしゃぶ…最高!!
釣った45cmブリを丸ごと解体し、刺身・カマ塩焼き・ブリ大根・ぶりしゃぶの4品へ。血抜きと寝かせで旨味を引き出し、カマ焼き遠火15分など調理時間を数値で整理。脂乗りを存分に味わう家庭料理実録です。日本酒との相性や保存法も紹介し家呑み充実。!
釣り飯
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